红酒可以搭配甜点吗？

       红酒在于甜点的搭配上，简直可以说是完美红，酒能够非常好的促进消化，所以对于甜点的搭配来说还是非常合适的，尤其是一些女孩子在饮用红酒的时候，通常都会比较喜欢将甜点用作餐后的选择居多，这样看来红酒搭配甜点更加的适合女人。其实在选择红酒上对于女性的效果还是比较好的，可以美容养颜，延缓衰老。　　

       与芝士取长补短

　　若论气质，红酒无疑与甜点最为搭配，红酒的回味悠长加上蛋糕的入口香甜，当然会诱惑到爱美味的心。芝士蛋糕可以说是很多女孩子的心头好，可是芝士的甜腻吃多了总会觉得乏味，此时一款略甜，并且果香丰富的红酒可以衬托起芝士蛋糕浓烈的奶香，同时酒体中淡淡的单宁会让口中感觉很清爽，多吃都不会觉得腻。芝士的奶香能软化酒的涩味，红酒的涩味中和芝士的甜腻，这对搭配可谓互补缺点，一加一大于二的美味口感。

　　推荐组合：和阗石榴酒搭配芝士蛋糕

　　推荐理由：石榴酒的果香与芝士的奶香融合，互相衬托更显风味。

　　与巧克力相得益彰

　　巧克力制作的甜点，选择红酒来搭配无疑很有讲究。

　　如果你品尝的是味淡的巧克力甜点，如白巧克力，那最好搭配甜酒;不是甜酒的话，那一定要选味道比白巧克力甜的酒。

　　如果你品尝的是牛奶巧克力，一款酒体更为清淡的葡萄酒搭配起来效果最佳。大部分配甜点的红酒都有这样一种甜甜的余味。

　　吃一口巧克力，然后饮一口葡萄酒，你只要按照你的心意进行搭配即可。若是想巧克力的味道更美，浓厚的巧克力搭配一款甜度更低的葡萄酒才能最好地彰显它们的味道，因为黑巧克力味儿一般更苦、少有甜味。

　　推荐组合：楼兰霓裳半甜白葡萄酒搭配白巧克力蛋糕

　　推荐理由：洁白的白巧克力蛋糕与楼兰霓裳半甜白葡萄酒无疑都是文艺青年的最爱，这样的搭配无论是味道还是感官都极其完美。

　　与慕斯奇妙混搭

　　慕斯蛋糕入口即化，比布丁更柔软，低温的慕斯搭配微微刺激舌尖的起泡酒，可以感受到舌尖丰富的层次。这样的组合能点缀慕斯的柔滑，衬托其香韵，入口即化的蛋糕和红酒的泡沫让你的喉舌有奇妙的感受。其实，红酒与甜点的搭配最重要的是，不管搭配何种甜点，你都要充分地享受乐趣并且亲手尝试。只要你或者你的客人尝起来觉得味道很美，就很好了。

　　小贴士

　　干红不适合配蛋糕

　　干红的葡萄汁中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g，喝干红会让你食用蛋糕的时候，越发感觉到蛋糕的甜腻。实在不是很好的搭配。

        在红酒的选择上其实有很多的朋友都很将一些甜点搭配在内，同时也可以搭配一些瘦肉，因为红酒中的单宁成分会让瘦肉变得口感更加的鲜嫩，所以我们在选择红酒的时候通常所选择的种类和品牌也是比较多的，每一种品牌它的口感上也会不一样，所以想要选择适合自己的红酒品牌需要在日常的生活中慢慢的累积，慢慢的从掌握一些红酒的知识中摄取。