梅洛与马尔贝克：学会区分两种顶级红酒

梅洛和马尔贝克都是红葡萄品种，用于酿造红葡萄酒和混合葡萄酒。梅洛自1784年首次出现在葡萄酒上以来，经历了一段非常可观和无与伦比的旅程，从19世纪开始，到濒临灭绝，再到复兴。人们在盲目品尝梅洛和马尔贝克时经常会感到困惑。我们该看看这两个葡萄品种是如何不同的了。

颜色

梅洛是一种深蓝色葡萄酒品种。它被用作混合葡萄和各种葡萄酒。

马尔贝克是一个紫色葡萄品种。

葡萄酒和风味

作为一种葡萄酒品种，梅洛呈现出红宝石色。它柔软而柔软，带有李子的味道，单宁适中，回味优雅。

另一方面，单一品种的马尔贝克葡萄酒呈现墨黑色，同时具有深色水果的味道、强劲的单宁和烟熏的余味。

食物搭配

酒体轻盈的梅洛葡萄酒通常与比萨饼、意大利面食和烤鸡搭配得很好。中等酒体的梅洛葡萄酒可以搭配酱汁丰富的菜肴，如牛排、焦糖烤蔬菜或烤蘑菇。

年轻且果味浓郁的马尔贝克可以搭配烟熏牛肉、红辣椒、法式通心粉、意大利面条和肉丸。重量级的马尔贝克牛排更贵，搭配烤牛肉、黑巧克力、牛排和烤羊肉味道最好。

在澳大利亚事实和数据

流行地区：梅洛葡萄在默里达令斯旺山、Riverland、 Riverina、Langhorne Creek和沃顿布利大量生产。

马尔贝克葡萄在Riverina产量最高，其次是Murray Darling-Swan Hill、 Langhorne Creek、 Padthaway和Riverland。

种植土地：梅洛葡萄酒种植在澳大利亚8477公顷的土地上。这占澳大利亚种植土地总量的6 %，红色品种总量的10 %。

马尔贝克种植在澳大利亚562公顷的土地上。这使得澳大利亚种植的红葡萄酒品种总数的1 %，数量更少，质量更高。

压碎的葡萄： 2017年总共压碎了125，512吨葡萄来酿制梅洛葡萄酒。这占到澳大利亚葡萄压碎总量的7 %和红葡萄压碎总量的12 %。

马尔贝克，2017年总共有6554吨葡萄被压碎用来酿酒。尽管数量很少，澳大利亚马尔贝克葡萄酒的质量在过去的十年里已经随着可持续的葡萄栽培实践而有所提高。

自2014年以来，马尔贝克的出口呈现出戏剧性的潜在增长。正是这些不断增长的数字描述了澳大利亚马尔贝克在国内和国际市场上的价值。不管你选择哪一种，梅洛和马尔贝克葡萄酒都是美味的饮品。试着感受一下这些红酒每次都会带来的浓郁芳香和味道！