酒庄可以用Château、Domaine、Bodegas表示吗？

Château、Domaine、Bodegas，这些翻译成中文都可以表示酒庄的意思，但它们之间其实有细微的差别，而且表示的都不是一个意思。Château Château绝对是我们在酒标上最常看到的名词了。Château的原意是“城堡”，从字面上理解，如果一个酒庄在酒标上使用Château字样，意味着他们的酒庄内拥有一座宏伟的、值得自豪的城堡建筑。

以庄园内的城堡而闻名的酒庄有许多，其中梅多克地区的玛歌（Margaux）可谓使用“城堡”作为行销手段的始作俑者。但是，并不是所有使用Château命名的酒庄都真的拥有一座恢宏的城堡建筑。根据法规，葡萄酒款只需满足以下几个条件就能使用Château一词来命名：a.该款葡萄酒必须产于任意一个法国法定产区（AOP）b.酿酒所用的葡萄必须来自酒庄庄园（也就是说，不能使用从外面购买回来的葡萄）c.葡萄酒必须在原酒庄内酿造和装瓶也就是说，Château在葡萄酒界，主要指的并不是城堡建筑，而是针对葡萄酒生产的某些特定限制。Domaine Château可以说是法国酒庄最流行的命名方式，光是在波尔多就有数以千计的Château酒庄；但是在勃艮第（Burgundy），产区内的大多数酒庄则以“Domaine”命名。

Domaine通常特指勃艮第地区种植和酿造葡萄酒的产业。与Château强调“城堡”不同，Domaine强调的是“领土”。正因如此，勃艮第葡萄酒酒标上往往最突出的是葡萄园的名字，而酒庄名字（Domaine ***）通常只是小号字体，相对来说非常不起眼。与Château一样，Domaine一词并不能反映酒庄的规模大小。只拥有一片5公顷面积葡萄园的埃佩诺阿曼伯爵酒庄（DomaineduClosdesEpeneaux）和拥有多达7片特级园的罗曼尼康帝（DomainedelaRomanee-Conti）都叫做Domaine。Bodegas 与Château和Domaine两个法语词汇不同，Bodegas则是西班牙语，意为“葡萄酒酒窖”，因此它也成为许多西班牙和阿根廷等西班牙语系国家的葡萄酒酒标上经常出现的名词。

西班牙的许多葡萄酒企业都以Bodegas来命名，比如有名的里奥哈酒庄——慕佳酒庄（BodegasMuga）。Vina Vina也是西班牙语，意思为“葡萄园”。西班牙产区对于酒庄的命名并没有严格的法律规定，因此同样是里奥哈产区的酒庄，即可以如上文所提到的慕佳酒庄一样使用Bodegas，也可以像布罕达酒庄（VinaBujanda）那样使用Vina来命名。此外，智利的许多酒庄也喜欢用Vina来命名，如智利名庄伊拉苏酒庄（VinaErrazuriz）等。Cellar、Winery、Vineyard Cellar和Winery都是英语词汇，前者意为“酒窖”，即葡萄酒陈年、存储的地方；后者则是直接的“酒庄”之意。

这两者常见于新世界产区的葡萄酒，简单直接，如美国的蒙大维酒庄（RobertMondaviWinery）等。此外，Vineyard（葡萄园）也是最常见的新世界酒庄命名形式之一。Tenuta Tenuta是意大利语，可以与英语中的Estate对应，意为“地产”。生产意大利酒王西施佳雅（Sassicaia）的圣圭托酒庄（TenutaSanGuido）就是许许多多使用Tenuta命名的意大利酒庄之一。

酒庄可以用Château、Domaine、Bodegas表示，它们都是兼具一定实力与规模的葡萄酒酿造商，虽然构建形式各有不同，也都带有非常明显的地域属性，但在葡萄酒品质上却无绝对的优劣之分。在口味与风格面前，这些酒标上的术语故事，或许适合作为茶余饭后的谈资。