什么样的酒和食物搭配比较合适？

在中医的说法中，食物之间会产生相生相克的关系，那么在喝酒的时候要注意饮食的搭配，有些食物在喝酒的时候食用往往会对身体造成更大的伤害，而有些食物则能在一定程度上保证我们的胃不会受到酒精过大的刺激和伤害。那么究竟什么食物和什么酒才是最好的拍档呢？

酒实在是妙，黄庭坚诗云：“断送一生惟有酒，破除万事无用。”可下酒不可无物，自古酒食连用，足见食之于酒的重要。酒文化发展至今，也催生出各种伴酒食，到了林清玄处，更是“煮一壶月光下酒”，尽现文人清丽风雅。而对芸芸红尘众生来说，饮的是酒兴，食的是酒畅，子有酒食，何不日鼓瑟。

　　春天，面对满园怒放的杜鹃细饮五加皮；夏天，在满树狂花中痛饮啤酒；秋日薄暮，用菊花煮竹叶青，人与海棠俱醉；冬寒时节则面对篱笆间的忍冬花，用腊梅温一壶大曲。无物不可下酒，甚至诗词也是上佳的佐酒菜。

在了解了不同酒类的药理特性和食物的相生相克原理之后，你是不是对在饭桌上什么酒该搭配什么食物而更加明确了。不过再相宜的食物也要注意不能贪杯啊，毕竟食物的保护和助兴只是起到了辅助作用，如果过度饮酒的话，再合适的食物也办法与它适应，适量饮酒才是硬道理。