红酒杏鲍菇的制作方法你知道多少

红酒杏鲍菇的制作方法你知道多少？很多人在做杏鲍菇的时候都会拿上红酒来辅助烹饪，仿佛红酒跟杏鲍菇的搭配是非常完美的，那么红酒跟杏鲍菇到底要如何搭配才能够显示出最好的味蕾效果呢？一起来看看吧。

此道菜特别注意的是：提醒大家，红酒无需放入太多，只要能感受到淡淡的酒香味即可，以免味道太涩影响整体口感。

制作这道红酒杏鲍菇需要准备的食材有红酒1勺、杏鲍菇1个、西兰花1朵、猪肉100克、耗油1勺、玉米淀粉1茶匙以及适量盐。

1.将所有食材清洗干净后，杏鲍菇切厚片、西兰花掰成小朵、猪肉切薄片。

2.在玉米淀粉中调入少许耗油，并加水搅拌均匀。

3.在开水中倒入西兰花，并放入少许盐烫5分钟后捞出沥干。

4.在装有橄榄油的锅中倒入肉片迅速翻炒后倒入杏鲍菇翻炒一分钟。

5.倒入少许红酒迅速翻炒后加入步骤2做好的芡汁翻炒。

6.在盘子上摆好西兰花然后将翻炒好的杏鲍菇放在上面即可食用。

不管是杏鲍菇还是其他的食物，其实都可以搭配红酒，可以让我们享受更多的味蕾体验，因为不同的食物搭配红酒都可以产生新的菜式，如果大家有更好的菜式推荐的话，也非常欢迎你们的分享。