大家知道怎样来用葡萄酒品鉴写出高大上的笔记呢？

　　 葡萄酒是一种比较复杂的酒类饮料，其拥有许多种不同风味，因此，葡萄酒的品鉴也是不容易的，那么，大家知道怎样来用葡萄酒品鉴写出高大上的笔记呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　葡萄酒品鉴是一个复杂的过程，葡萄酒品鉴如何写出高大上的笔记。我们不仅要充分利用五官，还要找到生动形象的词语描述葡萄酒复杂的香味。有人还会在博客、专业书籍或评价表上写下品鉴记录。但品鉴记录可不是那么好写的，只有那些了解品鉴过程的人才能写出品鉴记录。下面就告诉您如何写出高大上的品鉴记录。

　　1. 给大家介绍一下品鉴步骤

　　葡萄酒品鉴可简称为5s，即see（看）、swirl（摇）、sniff（闻）、sip（品）和savor（评）。一般来说，只有那些真正热爱、真正享受葡萄酒品鉴的人才能写出最高大上的品鉴记录。

　　向酒杯中至少倒入1英寸深的葡萄酒，葡萄酒品鉴如何写出高大上的笔记手持杯柄。如果您需要同时品鉴多款葡萄酒，可以按颜色的深浅排序。看就是将酒杯对着光线仔细查看葡萄酒。观察葡萄酒是否澄清，是什么颜色，并由此大致估测酒的年份。握住杯柄，轻轻摇晃15秒左右。观察酒腿，即葡萄酒的挂杯情况。在品鉴记录中提到酒腿也是一个不错的选择。您可以尽可能地将鼻子凑近酒杯边缘，从而感受更多的香味。喝一小口，注意您最直观的感受。把葡萄酒在嘴里转上一圈，让酒夜充分接触味蕾。

　　2.给大家介绍一下 品酒笔记

　　在品鉴葡萄酒的同时，葡萄酒品鉴如何写出高大上的笔记，记下品酒笔记。由于品鉴过程中的每一步都会让您想起不同的词语，因此您需要记下相关信息，以便事后回忆自己的感受。

　　3. 扩充相关词汇

　　您可以事先了解用来描述葡萄酒的颜色、香气、质地、口感和余味等特征的词汇。

　　描述颜色时不仅要记下这款酒是红色、紫色还是黄色的，葡萄酒品鉴如何写出高大上的笔记，也需要标出颜色的深浅。葡萄酒的香味种类复杂多变，这就是您最应注意描述清楚的地方。品鉴之前，先了解一些常见的词汇 ，如水果、坚果、焦糖、巧克力、胡椒等等。描述葡萄酒质地的词语有很多，如柔顺、丝滑、粗糙、厚重等等。纪录葡萄酒的味道时，留意第一印象。葡萄酒的味道通常包含咸、甜、苦、酸几类，这与食物的味道有类似的地方。此外，您还得感受一下这些味道持续的时间。有的酒还有某些特殊的回味，如木头、泥土、矿物等味道，这就是专业人士所说的“余味”。

　　4. 汇总信息

　　汇总所有信息，葡萄酒品鉴如何写出高大上的笔记，然后想想还有什么细节可以帮助提升品鉴记录的“档次”。

　　5. 以故事开头

　　 在对葡萄酒进行客观评价后，试着找出该款葡萄酒的产区和酿造工艺等信息。然后以讲故事的方式开始您的品鉴记录，这可以让您的品鉴记录不那么学术范儿。

　　6. 评论的详细内容

　　进行相关评论，如餐酒搭配建议，或您是否还会再次考虑这款酒等。

　　7. 发布品鉴记录

　　现在很流行在葡萄酒博客、杂志等刊物上面发表品鉴记录。您可以看看其他人的纪录有什么优点，然后再加以借鉴，最后再将您的品鉴记录发布于博客或杂志上。相信只要多学习、多积累、多品鉴，您就一定可以写出高大上的品鉴记录！

　　葡萄酒的品鉴是比其它的酒类都要复杂的，其里面所涉及到的知识内容是有很多的，因此，想要大家想要学习葡萄酒的品鉴并不是一件容易的事情，详情的话，大家可以多了解一下以上的内容。