香槟酒是一款喜庆的酒。在喜庆的场合里面，我们经常能见到香槟酒的踪影。什么是香槟酒呢？香槟酒该怎么开呢？
什么是香槟酒？
什么叫香槟，只有产自香槟地区的起泡酒，并符合原产地保护法律（AOC）之相关规定的，才能称之为香槟。好比只有产自干邑地区的白兰地才能称之为干邑般！这个时候很多人才知道：噢，原来香槟是一个地名呀！
香槟酒怎么开？
1.把香槟瓶口的开封条轻轻的拉起，将香槟瓶口部位的锡纸脱掉。
2.把绑在瓶塞上的铁丝扣拧开，随后把铁丝扣和扣在瓶塞上的金属帽脱下，将脱下的金属帽收好。香槟帽是一个非常有纪念意义的收藏。
3.需要两手的相互配合，一只手的大拇指控制住瓶塞，另一只手则轻轻地转动瓶身，让瓶塞呈螺旋状向上走。松动到适当位置后，把香槟瓶身直立在桌上，一只手把瓶塞慢慢地向斜前方顶，这样可以让瓶塞和瓶口出现空隙。
如此，你可以听见“咝……”的声响，如同贵妇的一声叹息，随后再将瓶塞完全拔出。
最后，有两个小窍门需要大家注意：
1. 铁丝网松开后不要马上取下;
2. 软木塞弹出后仍然保持瓶身倾斜45度，停留2秒，这样瓶中的酒就不会随着压力溢出了。
现在，大家知道如何优雅的打开一瓶香槟酒了吧！香槟酒是一种特殊的起泡酒，但并不等于起泡酒就是香槟酒。
换一换
清空全部
