在品尝龙徽馆藏五年葡萄酒的时候，如何来评价这款葡萄酒呢？评价一款葡萄酒可以从色泽、香气和口感三方面来评价。

香气的类型会因葡萄酒的酒龄不同而不同，龙徽馆藏五年葡萄酒是以优质赤霞珠品种为原料，年轻的龙徽馆藏五年葡萄酒时而会出现青椒、新鲜碎树叶的味道。

龙徽馆藏五年葡萄酒随着橡木桶中陈酿时间的增加，会逐渐散发出香料类、干果类、烟熏类香气。葡萄酒中的香气越复杂，变化越丰富，葡萄酒的评价也会更高。

龙徽馆藏五年葡萄酒的口感评价

当你喝进一口龙徽馆藏五年葡萄酒时，先不用急着咽下，可以仔细的感受葡萄酒中的各种滋味。口腔舌头与酒液接触，带给人们最直观的感受，从入口到咽下或吐出来，分前、中、后味，每一个阶段都有不同的味道。舌尖最敏感的是甜味，舌头上部会感觉到涩味，两端常感觉有酸味。

口感的评价，很重要的一点是平衡（无论红葡萄酒还是白葡萄酒），即是指各种味道之间的协调。对龙徽馆藏五年葡萄酒来说，是指单宁与酒精之间的协调。酒精带给人甜味，单宁带给人酸味和涩味；酒精与单宁的味道是相互抗衡的。如果甜、酸、涩之间达到一种协调，这款酒在口中就能感觉到比较平衡。

酒体的厚重轻盈也关系到龙徽馆藏五年葡萄酒的口感，这是个很抽象的词，厚重的酒体使得葡萄酒在口腔里的重量也重，而轻盈的酒体感觉起来也比较轻。质感通常是酒在口腔内的触感，经常有些带想象色彩的形容词来表示，比如油一样的（oily），脆的（Crispy），天鹅绒般的（velvety），丝绸般的（silky）等等。

葡萄酒的结构是对于葡萄酒口感的总评价，是对龙徽馆藏五年葡萄酒的整体印象，按结构感的不同可描述为其“生硬”、“味涩”、“粗糙”、“柔和”、“可口”、“圆润”或者“滑腻”。

通过上面龙徽馆藏五年葡萄酒的香气和口感评价来品评这款葡萄酒。从中可以得出龙徽馆藏五年葡萄酒呈宝石红色，单宁柔和，果味怡人，是一款品质优秀的葡萄酒。