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法国值得推荐的小酒庄有哪些?

2018-03-22 18:00:33 来源:网络
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法国这个著名的葡萄酒产国里面,各个酒庄林立在这里。那么,法国值得推荐的小酒庄有哪些呢?

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2018-03-22
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罗婷

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法国这个著名的葡萄酒产国里面,各个庄林立在这里。那么,法国值得推荐的小酒庄有哪些呢?

法国值得推荐的小酒庄有哪些?

法国值得推荐的小酒庄

1. 布赫农酒庄,Chateau Branon

波尔多左岸的格拉夫产区长期被奥比昂酒庄(Haut Brion)和美讯酒庄(Mission Haut Brion)统治着,殊不知,产区还有不少顶尖品质、价格合理的酒庄,譬如这间Chateau Branon。

布赫农酒庄的葡萄园面积为6.5公顷,位于雷奥良一座多碎石的山上,面向南方和西南方,光照充足,位于高柏丽酒庄 (Haut Bailly) 和马拉狄酒庄 (Chateau Malartic-Lagraviere) 中间,年产不到6000瓶,是名副其实的“小农”。葡萄园中的土壤种类较多,赋予了葡萄酒以独特的风味。其中最好的土壤由加伦河(Garonne)长期冲积形成的黏土和砂砾组成,当时加伦河把比利牛斯山脉(Pyrenees)上的小鹅卵石带到了这里。葡萄园在利用生物技术的基础上,采用传统方法种植葡萄。葡萄园中种植的葡萄品种一半为梅洛(Merlot),一半为赤霞珠(Cabernet Sauvignon),种植密度为每公顷7,150株。在葡萄收获的季节,葡萄园采用人工的方式采摘葡萄。采摘后的葡萄在装有温控系统的容积为50hl的木桶中发酵,酒庄平均藤龄超过40年,然后贮存在全新的法国橡木桶中熟成18个月。

Branon的酒是格拉夫产区风土的典范之作,除丰富甜美的浆果之外,浓郁的黑巧克力、松露、干花气息,已经十分柔顺的单宁,让这款酒刚柔并济。

2. 十字堡德拉布里庄园, Chateau Croix de Labrie

波尔多右岸圣埃美隆产区是车库酒的发源地,这里散落着众多迷你酒庄,在飞行酿酒师的帮助下,将梅洛发挥到极致。

Croix de Labrie便是这众多迷你庄之一,占地仅2.3公顷,只比罗曼尼康帝大0.5公顷。酒庄毗邻一级庄柏菲 (Chateau Pavie)和车库酒名庄瓦兰佐 (Chateau Valandraud),地理优势可见一斑。

酒庄的平均藤龄也在40年以上,100%全新法国橡木桶酿造,陈酿16至22月不等,年产量仅区区4000多瓶。无独有偶,Croix de Labrie也是出自酿酒大师Michel Rolland之手。

Croix de Labrie少了同产区车库酒咄咄逼人的浓郁强烈,反倒将梅洛的优雅甜美彻底展现出来。

法国值得推荐的小酒庄有哪些?

3. 萨普酒庄,Chateau Clos de Sarpe

萨普酒庄最开始由福萨特·勃格伦男爵(Baron du Foussat de Bogeron)所有。1923年,贝尼(Beyney)家族收购了该酒庄。之后,萨普酒庄一直由该家族掌管。目前萨普酒庄由简-盖·贝尼(Jean- Guy Beyney )掌管,并且他以其爱人克里斯汀(Christine)的名义将酒庄上市。贝尼家族的这位第三代掌门人凭借满腔的热忱、严谨的态度以及精湛的技术,严格遵循传统酿造工艺,致力于更好地开拓这片神圣的土地。

Clos de Sarpe是距离圣埃美隆小镇最近的酒庄之一,尽管名气不高,却坐享产区最古老的葡萄藤:酒庄70%的葡萄藤超过60年,剩下30%则超过了75年。

萨普酒庄每年出产的葡萄酒十分有限,平均而言,正牌葡萄酒的年产量不到1,000箱。酒庄也出品副牌酒。酒庄的正牌酒一般单宁含量较高,矿物质风味浓郁,发展也比较缓慢,颇有波尔多古老时代葡萄酒的特点。这些酒通常需要长时间的陈年,才能变得柔顺并渐渐散发出复杂的香气。

4.罗特波夫酒庄,Chateau Tertre Roteboeuf

当一间酒庄的门头简陋到用石碑刻写,网站也简陋到只有一张图片一个邮箱,这要么是一间没有钱做宣传的穷酒庄,要么,则是一间不需要宣传的顶级酒庄。Tertre Roteboeuf便是后者。

前往酒庄参观,在驱车经过柏菲酒庄 (Chateau Pavie)、卓龙梦特庄园 (Chateau Troplong-Mondot) 来到圣埃美隆的山头时,一度不敢相信眼前这座石碑就是大名鼎鼎的Tertre Roteboeuf。

Tertre Roteboeuf的酒确实与众不同:刻意进行晚收,让葡萄更加成熟、浓缩。尽管牺牲了一定产量,却得以酿出充满樱桃蔓越莓黑莓气息、回味悠长的顶级好酒。100%新桶、老藤、低产量这些营销术语,老先生从未提及。他在意的,是如何战胜气候,酿造出反映当地风土的高品质葡萄酒。

5.拉梦多酒庄,La Mondotte

许多爱好者喜欢梅洛,是因为喜欢它的柔美和香甜。将这份柔美和香甜表达到极致的酒庄之一,便是La Mondotte。

酒庄自收购之后一直没有受到尼庞尔格家族的重视,直到1996年才开始崭露头角。出自50年老藤的葡萄采用使用生物动力法种植,100%法国橡木桶陈酿18个月,不经过澄清和过滤直接装瓶。

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