判断一瓶葡萄酒的品质如何，我们需要从葡萄酒的品种、酿制工艺、年份、气候变化等多方面因素去判断，下面小编就从葡萄酒的年份来教你读懂葡萄酒。你知道吗?即使是同一酒庄使用同一葡萄园生长的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒其风味每年都不一样吗？这就是葡萄酒年份差异的表现。从现在开始教你读懂葡萄酒年份。
首先看的是红酒酒瓶上面的年份，酒瓶上的年份其实是葡萄采摘的年份。
产地，如果是国外的葡萄酒一般是法国出产的葡萄酒居多，最传统的葡萄酒都是来自法国的，而“好年份”，正是针对著名盛产葡萄酒的法国波尔多地区所出产的红酒。“好年份”的定义是指那些年份的天气十分适合葡萄的种植，这些日长夜短、温差少和雨水少的地方，出产的葡萄酿制的红酒品质比较优良，至于价格的高低，取决于出产的数量和产地。业内共识的“好年份”有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年。
酒的年份（millesimes）这个词，可在法语国际会议方案中找到严谨的定义：“年份是贴在葡萄酒瓶上确保生产年的格里历年数字”。然而，一个定义并不总是足够严密明确的，从1582年以来，在广告里总要附加一些个性化的东西。
millesimes这个葡萄酒专有名词，专指葡萄酒的出生日期。在酒的标签上标明它的身份至少有两个原因，一是证明这个酒的酒龄，以便允许葡萄酒爱好者按照他的口味和状况选择一个年青的酒或是陈年的酒；二是说明葡萄收获的年份，一般来说葡萄园中的葡萄，一年和一年的收获质量是有很大不同的，所产葡萄酒的质量水平也有很大的差异，在酒瓶上标明年份，可给消费者在去掉瓶塞前就能获得酒的质量信息。
millesimes每年都不相同，这是气候变化形成的。从来没有过两个葡萄收获期是一样的，可以断言，从酿造者的观点来说，人们永远也不会在不同的年份做出相同的酒来。气候对于葡萄而言似乎比对其他的水果更具有决定性的影响，因为由脚到顶的葡萄穗成熟需持续45天，果穗成熟很容易受到伤害，在收获期天气的好坏给葡萄质量带来的正负面影响非常大。而好年份和差年份又是不可预见的，并没有固定的周期。
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