你是否喜欢吃汉堡呢？你知道汉堡可以与葡萄酒搭配吗？如何用葡萄酒来搭配才能让你心爱的汉堡品尝起来更加美味呢?下面介绍是各种汉堡与葡萄酒的搭配。
1. 牛肉汉堡
牛肉汉堡这一经典的传统汉堡，适合与酒体饱满的葡萄酒搭配，例如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和仙粉黛(Zinfandel)红葡萄酒。这些葡萄酒拥有丰富的结构和单宁，能够与牛肉完美地搭配在一起。如果你偏爱白葡萄酒，经过橡木桶发酵的霞多丽(Chardonnay)也是不错的选择，因为橡木味能够赋予葡萄酒饱满的酒体，可以与牛肉很好地结合在一起。
2. 羊肉汉堡
比起牛肉汉堡，羊肉汉堡的口味就要轻一些，所以应该搭配一款酒体较轻的红葡萄酒，例如莫纳斯特雷尔(Monastrell)或歌海娜(Grenache)混酿葡萄酒。若与白葡萄酒搭配，雷司令(Reisling)(可干可甜)则是不二之选，特别是受地中海气候影响的雷司令。
3. 火鸡汉堡
如果你喜欢汉堡，但又觉得牛肉汉堡和羊肉汉堡太油腻了，那选火鸡汉堡就没错了。火鸡汉堡搭配桃红葡萄酒，那味道可不是一般的赞啊!红葡萄酒当属黑皮诺(Pinot Noir)，黑皮诺红葡萄酒的酸度与火鸡汉堡中的咸奶酪相互融合，口感极佳;而白葡萄酒就应该选灰皮诺(Pinot Gris)，灰皮诺白葡萄酒口感清爽，与火鸡完美搭配却又不失其风味。
4. 鲑鱼汉堡
黑皮诺与鲑鱼是经典绝配，理由只有一个，那就是它俩搭配特别好吃。因为鲑鱼汉堡的味道要比熟鲑鱼片的味道厚重一点，你也可以搭配酒体和香气更重一点的梅洛(Merlot)红葡萄酒。当然，如果你喜欢白葡萄酒的话，长相思(Sauvignon Blanc)则是不错的选择，因为长相思的酸度就像柠檬所赋予鲑鱼的酸度一样清爽。
5. 蔬菜汉堡
蔬菜汉堡的味道各种各样，主要取决于制作汉堡的蔬菜种类，所以为蔬菜汉堡找到一款可搭配的酒相对比较困难。不过，低单宁的混酿红葡萄酒可在考虑范围之内。若想搭配白葡萄酒的话，如果这款汉堡带有一丝香料味或甜味，维欧尼(Viognier)则会非常合适。
美食与美酒的搭配原则
(1)食为主，酒为辅。美酒是为了搭配美食，而不是美食搭配美酒，任何一款好酒都是为了搭配菜肴。
(2)香气浓郁度准则：一般美酒与美食的香气浓郁度要相同，一方香气不盖于另一方。有时香气浓郁度高的美酒也可搭配香气浓郁度差的酒，如香气浓郁的辛辣火锅可以搭配清新自然的桃红葡萄酒。
(3)口感准则：甜食搭配甜酒;高酸度的食物搭配高酸度的酒;油腻或高脂肪的食物搭配有酸度的酒;辣的食物搭配甜、果香好及低单宁低酒精度的酒;咸的食物搭配甜酒;鲜的食物切记搭配高单宁的酒，可搭配果香好的酒;苦的食物搭配低单宁的酒;
(4)结构准则：美食结构和美酒酒体尽量相当。厚实有嚼劲的食物搭配饱满强劲的酒，细腻肉质的食物搭配酒体轻盈细腻的酒，这就是通常所说的“白酒配白肉，红酒配红肉”。
这里面有没有你喜欢的一款汉堡呢。如果你喜欢其它的汉堡，不妨按照美食与美酒的搭配原则，自己进行尝试搭配，寻找最适合自己口味的搭配方法。
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