柏菲酒庄有哪些葡萄酒可以收藏

柏菲酒庄有三种截然不同的风土，每一种都有自己独特的小气候。柏菲酒庄特殊的风土造就了该酒庄葡萄酒浓烈醇厚的特点。那么，柏菲酒庄有哪些葡萄酒可以收藏呢？

柏菲酒庄葡萄酒2003

评分：96〜100分

这是庄园主尚塔尔•佩斯和杰拉德•佩斯共同努力下创造出的又一款超满分葡萄酒。酿制这款2003柏菲酒的葡萄产量为3,000公升/公顷，这款酒由70%美乐、20%品丽珠和10%赤霞珠混合酿制而成，口感超级丰富、矿物质充裕、结构感鲜明，散发出贵族般的气质。它将圣•艾美隆区最佳风土的优势发挥得淋漓尽致，石灰岩和黏土恰好抵挡住了2003年夏季的酷热。2003年年份酒呈墨色，边缘泛着紫色，散发出浓郁的矿物质、黑色和红色水果、香醋、甘草和烟熏的气息，超乎寻常的丰富感、非凡的清新和鲜明的结构会立刻俘虏你的味蕾。回味单宁味浓烈，但是低酸度和略高的酒精含量（13.5%)都表明这款酒在4到5年内就可享用。最佳饮用期：2011〜2040年。这款绝世佳酿与欧颂酒庄葡萄酒和柏图斯酒庄葡萄酒并称为2003年波尔多右岸最伟大的三大献礼。

柏菲酒庄葡萄酒2002

评分：95分

这款酒包括了之前是克吕斯酒庄而现在却属于柏菲酒庄的92英亩葡萄园酿制出的葡萄酒，原料混合比例为70%美乐、20%品丽珠和10%赤霞珠。这一次，柏菲酒庄葡萄酒又一次成为最佳年份酒的热门候选，是尚塔尔•佩斯和杰拉德•佩斯共同给世界的献礼，他们一直坚守着要酿制出整个波尔多地区生命力最持久、最醇厚复杂葡萄酒的承诺。2002年，柏菲酒庄葡萄酒的产量接近8,000箱。该款年份酒的浸渍期为4到5周，苹果酸-乳酸发酵和陈年都在100%的新橡木酒桶中进行。跟佩斯家族掌管下的任何一款年份酒一样，2002年年份酒在装瓶之前不澄清、不过滤。这款酒呈现出结构性极佳的深紫色，浓郁的液态矿物质气味表现出柏菲酒庄极佳的风土条件，黑加仑利口酒和樱桃利口酒的甜美香气与融化的甘草和香料味交相呼应。酒体醇厚饱满、优雅精致、结构鲜明，绝对是2002年年份酒中的绝品，陈年期可长达30年。最佳饮用期：2008~2025年。

柏菲酒庄葡萄酒2001

评分：96分

好吧，柏菲酒庄葡萄酒2001又一次被推举为最佳年份酒的候选酒。朝南葡萄园的优秀光照条件再加上石灰岩土壤，2001年年份酒由70%美乐、20%品丽珠和10%赤霞珠混合酿制而成。在不澄清、不过滤的自然装瓶之前，它已经经过了6周的苹果酸-乳酸发酵，并在新橡木酒桶中进行了长达24个月的陈年。一些波尔多酒商觉得它甚至比2000年年份酒还要好，但是这种说法有点夸张了。它有一种似墨深的红宝石色或墨紫色，有着一股紧致但却悠长的碎石气味，黑莓、樱桃和黑加仑的果香辅以淡淡的烟熏味和隐约的甘草味。这款酒强劲有力，有着令人心动的优雅细致，各成分的协调性极强，质地极富层次感，余韵可长达50多秒。虽然单宁浓重，但却十分的柔和。再给它三四年的时间，在下一个20年里再品尝。它是2001年年份酒中的明珠，同时也是事事追求完美的经营者会有力推动酒的品质提高的一个很好的佐证。

柏菲酒庄葡萄酒2000

评分：100分

相信杰拉德•佩斯吧！人们以前觉得他一再信誓且旦地宣称2000年年份酒是迄今为止柏菲酒庄最好的一款葡萄酒的说法有点为时过早，且有傲慢自大之嫌。但在2003年先后6次品尝过这款由60%美乐、30%品丽珠和10%赤霞珠混合酿制而成的葡萄酒（每公顷产量极低，仅为2,800到3,000公升）后，坚信它绝对是波尔多葡萄酒中不朽的珍品。这款酒在2003年3月装瓶，比其他2000年年份酒足足晚了9个月。酒体呈现出饱满的深紫色，充满了液态矿物质、黑莓、樱桃、黑加仑的酒香，并略带香料、雪松及野姜花的风味。口感醇厚丰富、精粹度高，然而又不乏细腻精致、活力四射，余韵能持续60+秒之久。这正是佩斯的批评者们害怕他酿制出来的精品酒——这是一个不妥协、永生不朽的奇迹，代表着波尔多最好风土的精髓。最佳饮用期: 2012~2050 年。