桃红起泡酒搭配的方法

大家有试过用桃红起泡酒来搭配美食吗？你知道用桃红起泡酒来搭配美食该怎么搭配吗？下面就带你一起来瞧瞧。

桃红起泡酒也属于一种调配型起泡酒，不过它使用的黑皮诺比例一般比较大，因而呈漂亮的粉红色。桃红起泡酒的浆果和樱桃风味很突出，非常适合搭配辛辣菜肴一起享用。

桃红起泡酒有干型，也有半甜型的。酒体更轻、口感更干的桃红起泡酒适合在聚会上饮用，口感更甜的桃红起泡酒则适合在茶会上饮用，可以搭配奶油蛋糕、玛芬蛋糕（Muffins）、水果蛋挞等。

各类桃红起泡酒的搭配方法：

桃红香槟

桃红香槟的风格也比较多变，既有轻酒体的，也有重酒体的。酒体更轻的桃红香槟适合搭配餐前开胃小菜和清淡沙拉、米饭、烤鱼等清淡型的菜肴。一些年份香槟则可以搭配烤龙虾以及鸽子肉、野鸡肉、松鸡等野禽肉。

轻酒体的干型桃红

这类桃红葡萄酒跟爽脆的灰皮诺干白（Pinot Grigio）相似，因此配餐原则也相近。主要可以搭配一些清淡的沙拉、清淡的意大利面、米饭、鲜炒贝类、烤鱼和山羊奶酪。

轻酒体的半干型桃红

如果你喜欢半干桃红葡萄酒的口感，那么可以选择沙拉或稍微加了点调味料的菜肴。

半甜型桃红

用仙粉黛葡萄酿造出来的红葡萄酒叫“红仙粉黛”，桃红葡萄酒则叫“白仙粉黛”。仙粉黛桃红葡萄酒一般口感甜蜜，可以搭配一些清淡类的菜肴（轻酒体干型桃红中提及的搭配食物都可以选择），也可以搭配辛辣食物或甜点。

中酒体的干型桃红

这类桃红葡萄酒可以搭配一些口感浓郁的食物，如凤尾鱼、橄榄、藏红花和调味料。所以，这类酒搭配起尼斯沙拉、海鲜饭和加香料的烤鸡、烤鱼也是非常完美的。当然了，如果不喜欢那么重口的食物，也可以搭配口感质朴的水果软糖、法国烤肉泥、熟食菜肴、火腿、绵羊奶酪等。

优雅、带果味的桃红

这种桃红酒的风格跟黑皮诺红葡萄酒差不多。可以搭配鸭肉，和龙虾、烤三文鱼、金枪鱼等海鲜。这种桃红酒搭配起带外皮的软奶酪来口感也出奇地好，可以选择卡门贝尔奶酪（Camembert）、布里干酪（Brie）等不过熟过软的软质奶酪。

重酒体的果香型桃红配餐

这类酒体饱满的桃红葡萄酒，通常酒精度高，口感重，果香浓烈，冰镇后可以搭配烧烤、辛香食品。重酒体的桃红跟现代人的饮食非常相配。

现在各种类型的桃红起泡酒搭配方法你已经了解到了吗？如果你对桃红起泡酒搭配的方法感兴趣，那就赶紧把它收藏起来。