现在葡萄酒以其独特的魅力征服了大众的味蕾，使其受到越来越多的人的喜爱，成为人们吃饭聚会的必备，那么葡萄酒与菜肴的搭配，什么菜最合适呢？快来和小编一起看看吧。
葡萄酒与菜肴的搭配，最适合的莫过于海鲜了。葡萄酒和海鲜搭配在一起非常符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与海鲜中的蛋白质相结合，会极快的促进消化和吸收。比如新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的葡萄酒相搭配，在享受美味的同时还可以促进肠道吸收，保持肠道健康哦！
适合葡萄酒与菜肴的搭配的菜，酸菜鱼自然必不可少。酸菜鱼采用肉多刺少的鲜草鱼，加以四川泡菜烹制而成。鱼肉鲜滑爽口，咸中汤浓，与配芳香型且酸度较低的白葡萄酒，二者搭配，都可以让你的舌尖跳舞啦！
葡萄酒与菜肴的搭配，还可以用红烧狮子头。 红烧狮子头肉质细嫩软滑，颜色诱人，与葡萄酒搭配可以体现出一个人豪爽的性格，但他不适合搭配酒性太烈的红酒，可以选择一些气味较清淡的，但回味有余香之类的葡萄酒。。
葡萄酒与菜肴的搭配种类还有更多，每一种搭配都会是又一个神奇的创造，其中美味需要时间来体会。
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