红酒酱烧大虾简单做法，轻松学会

如今大虾已经成为了我们餐桌上一道非常常见的食材，大虾不仅有它的美味，还有非常多的营养物质，同样大虾的做法也非常之多，今天就来说一下红酒酱烧大虾吧！很多人喜欢这道菜的原因是漂亮的颜色，它可以治好大批的节后厌食症。可能最主要的还是因为它好吃，没有人可以拒绝它所散发的美味，让人恋恋不忘，让人想想都口水直流，没有办法，就是好吃嘛！能怪我们吗？

做红酒酱烧大虾首先选择基围虾，其次有红酒、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、胡椒粉。先将基围虾冼干净，挑出虾线，剪刀剪去虾的脚和须，将姜蒜、干辣椒切末进行备用，然后就是热锅下油，油烧到开始微微冒烟的时候，就开始将处理好的虾下锅炸到将熟的时候，捞出来沥干油，锅底留下少许的油，把姜蒜和辣椒末放进去炒香，同时放入少量的豆瓣酱进行翻炒之后，放入炸好的虾，倒入红酒、老抽、糖、盐、加少许水稍煮，然后放一点胡椒粉提一下味道，大火进行最后的一个收汁即可出锅。一般因为后续的加水煮的过程，所以说在前期进行炸虾的时候，时间上不能太长了，火候方面也需要有得当的控制。

就这样简单，红酒酱烧大虾就做好了，你学会了吗？时间上不需要多少哦！所以不需要很长的时间去准备，可以即做即吃。