健康对每个人来说都是最重要的，酒对于健康的意义到底是好是坏，一直都被探讨、被研究，如果喝酒只喝葡萄酒，健康伴你常在！
有这样两个理论你一定听到过：
1、一个从不饮酒的人，由于各项环境、压力、饮食和遗传等因素而发生心血管疾病。适量饮酒，特别是饮用葡萄酒，可以相当程度的降低心血管疾病的发生率；然而长期饮酒过量则又会因酒精的作用，造成血管的硬化而是心血管疾病的发生率大大的升高
——心血管疾病发生率J型理论
图片来源于网络
2、长期适量饮酒的人，死亡率远较酗酒者为低，甚至叫完全不喝酒的人低。
——酒精对生命期望值的影响作用J型理论
通过这样两个理论证实与其在喝与不喝中挣扎更应该考虑喝什么？喝多少？适量饮酒特别是红葡萄酒有益健康，但是到底葡萄酒哪些成分影响着人体健康我们却一知半解：
酒精
「成也萧何、败也萧何」这句话恰如其分的表达了酒精的作用，败在喝多了酒麻痹我们的神经，影响我们的行为；但是酒精可以帮助提高血浆中的高密度脂蛋白胆固醇的量，从而有效降低动脉硬化性心血管疾病，如高血压和中风的发生率，而其他与高血压有关系的慢性病如糖尿病的发生率也因而得以降低。
多酚类化合物
葡萄酒与其他酒类最大的不同，在于其成分的复杂性，任何一支葡萄酒中总有数以万计的不同化合物存在，酒中的鞣酸类、儿茶素、和单酚等多酚类化合物，他们具有超强的抗氧化活性，可以避免低密度脂蛋白胆固醇被氧化，从而降低动脉硬化的发生机率，不仅可以预防冠状动脉硬化和动脉粥状硬化，还可以预防如过氧化氢等自由基所引起的细胞核伤害，这样的伤害性往往就是癌症的成因，因此红葡萄酒有相当程度的防癌效果。
或许这样你能更直观的感受到红葡萄酒的超强抗氧化性：
根据研究显示：一杯150ML的红葡萄酒具有相当于12杯白葡萄酒，两杯绿茶、5颗苹果、5份（没份100克）的洋葱，3.5杯黑醋栗汁、7杯柳橙汁，500ML的啤酒或20杯苹果汁的抗氧化活性。葡萄酒中所含的多酚类化合物所具有的抗氧化活性，相当于同质量的维他命C的50倍或维他命E的20倍。
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