炮製一件十「足」好味的灰皮诺白酒芝士蛋糕，为每个夏日的週末庆祝一番！嗯，好的葡萄酒搭配，好味！
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泡浸白酒材料：
200毫升Barefoot灰皮诺
200克青提子(切件)
饼底材料：
90克朱古力碎
38克融化无盐牛油
芝士蛋糕材料：
125克忌廉芝士
50克砂糖
5克鱼胶片
120毫升淡忌廉
60毫升泡浸白酒
1汤匙柠檬汁
装饰材料：
15克砂糖
8克鱼胶片
90毫升泡浸白酒
50毫升水
柠檬片适量
橙片适量
奇异果粒适量
葡萄酒搭配做法
1、准备泡浸白酒: 将青提子及Barefoot 灰皮诺拌匀，放置雪柜泡浸一晚。
2、准备饼底: 将朱古力碎及融化无盐牛油拌匀，放入蛋糕模压平，放置雪柜冷冻半小时。
3、製作芝士蛋糕: 将鱼胶片及60毫升泡浸白酒放入碗中，用热水座溶，然后放凉。
4、准备一个大碗，将忌廉芝士、砂糖及柠檬汁打至软身。加入鱼胶白酒溶液拌匀。
5、准备另一个碗，将淡忌廉打发至七成企身，然后与忌廉芝士混合物拌匀。
6、将材料倒入蛋糕模，放置雪柜大约2－3小时或直至凝固。
7、准备装饰: 将砂糖、鱼胶片、水及90毫升泡浸白酒放入碗中拌匀，用热水座溶，然后放凉。
8、将柠檬片、橙片及奇异果粒放到芝士蛋糕上，倒入鱼胶白酒溶液，放置雪柜冷藏大约2－3小时或直至凝固。
9、慢慢将芝士蛋糕脱模，即成。
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