葡萄酒被称为“天然氨基酸”，是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和每天吃下的大鱼大肉以及米面类的酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。它含有人们每日所需的碳水化合物、蛋白质、维生素以及各种矿物质。
葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中为最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。
预防眼疾
红酒中所含的一种多酚类物质具备扩张眼部血管的功能，可以用于预防某些因血流障碍引发的眼疾。
抑制牙病
研究结果发现，多酚对于牙周细菌的繁殖有着“显著的抑制”作用。因此，科学家们认为这种化合物可以有效阻止牙周疾病的发展。
消除疲劳
葡萄酒经胃肠吸收后，很快随血液流遍全身，提高中枢神经系统兴奋性，能够消除疲劳，振奋精神，使人兴奋。当酒精进入血液循环系统时，不仅能扩张动脉血管，也能扩张毛细血管，增加血流量，还能促进新陈代谢，使人具有活力。
缓解痛经
葡萄酒味辛甘、性温。辛能散能行，对寒湿凝滞的痛经症，可以散寒祛湿，活血通经；甘温能补能缓，对气血虚弱的痛经，能起到温阳补血、缓急止痛的效果。
降脂抗凝防治心脏病
科研证实，若每天饮用红葡萄酒35～50毫升，对于防治心血管病效果最佳，主要是葡萄酒中所含的类黄酮和多酚类物质能够显著对抗血小板活性，降低血小板凝集和血液黏稠度，不容易形成血栓，从而降低心脏病发病率。红葡萄酒中所含的白藜芦醇，具有降低血胆固醇和三酰甘油作用，而所含的镁、钾等微量成分，可增加高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，从而有效地预防动脉粥样硬化。
预防肾结石
葡萄酒有利尿作用，导致排尿量增多，并能降低尿液的浓度；酒中的酒精可以抑制“抗利尿激素”，对于预防胆结石也有作用。
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