葡萄酒的消化作用相信大家都是知道的，因此很多人在茶余饭后都喜欢喝上一点葡萄酒，不仅仅可以美颜，还可以消化肠道，但是你知道吗，水果菜可以让葡萄酒变得更加美味哦。
在粤菜里，把新鲜的时令水果作为食材是一件很常见的事情，因为讲究新鲜时令正是粤菜其中一大特点，而水果清新的果香的确也成功地为菜肴添加一种特殊的气息，同时用水果入菜也会为菜品本身增加更丰富的色彩，令菜品视觉上产生更诱人的吸引力。
在配酒技巧上其实只需要简单地遵从与菜品味道的“同步”就可以让葡萄酒和水果达到很完美地相互搭配，葡萄酒的果香是与菜品中的水果如果一致，那它们相互之间就有共同语言了。所以侍酒师的工作就是葡萄酒和水果的媒人。
桂花雪梨明虾球建议配酒：GrotePostCheninBlanc清淡的雪梨用香料和红酒稍微浸泡，让其偏清淡的甜香变得更加的雍容华贵，经过油炸而味道趋于浓郁的明虾——两者都是本质清淡再以重手法烹制，让本身味道披上一丝艳丽的外衣，在嘴里细嚼又会逐渐体验其悠长的回味，搭配同样有着丰富梨香的白诗南自然是“同声同气”，加上平衡的酸度会解除炸虾多余的油腻，同时更会让虾肉的鲜味无限地放大。
水果菜和葡萄酒的搭配已经为大家介绍了，如果你也想要在茶余饭后的时候喝上一两杯葡萄酒，那么以上的水果菜将是不错的选择。
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