周末，大家都不太想出门，不仅交通拥挤，连吃饭也要排队，这对一些人来说无疑是一种折磨，但又想趁着周末吃些好吃的，那就不如自己动作制作一道菜。龙舌兰(Tequila)，相信很多人了解，但它与美食要如何搭配估计就很多人不知道了，下面小编为大家介绍一道菜的做法，那就是龙舌兰鸡肉串。
一、食材准备：
1. 龙舌兰、橄榄油、青柠汁、黄芥末
2. 黄糖、蜂蜜、花椒叶、鸡蛋、大蒜、香菜
3. 鸡肉
二、制作方法：
1. 首先在大碗中将加入龙舌兰，随后倒入黄糖、大蒜、盐和花椒叶搅拌均匀，最后滴入少许橄榄油;
2. 将鸡肉洗净并切片，然后倒入刚才的碗中，让酱汁均匀包裹鸡肉;
3. 将大碗密封，并放入冰箱冷藏一小时;
4. 平底锅微热，随后加入鸡蛋黄，然后迅速倒入水、蜂蜜、香菜翻炒，并根据自己的喜好调味;最后加入少量龙舌兰，小火翻炒，使得酱汁变浓稠;
5. 倒出酱汁，并滴入少许青柠汁和盐;
6. 用竹签串起冷藏好的鸡肉，随后用中火迅速烤制成型;然后蘸取刚才的酱汁以及黄芥末，继续烤制，直到鸡肉变成金黄色;
7. 装盘，然后大快朵颐。
三、小贴士：
1. 烤制过程中记住要不断翻转鸡肉，使鸡肉受热均匀，避免烤焦。
2. 建议搭配加利福尼亚州(California)的瑚珊(Roussanne)红葡萄酒以及周五晚的爆笑综艺一齐享用。
上面详细介绍了龙舌兰鸡肉串的做法，相信很多人跟小编一样已经想自己动手去做了。龙舌兰的醇香搭配鲜美的鸡肉包裹着你的味蕾，让你的胃口和心灵都能得到满满的安慰，确实很有成就感。
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