红酒酿豆腐，一道特别的美食

酿豆腐是一道家常美食，可能很多人都吃过这款美食，豆腐跟猪肉搭配的口感也非常好。吃过了酿豆腐，如果你还想要尝试特别一点的酿豆腐，绝对是可以吃下这道红酒酿豆腐。下面来看看红酒酿豆腐的制作方法，让自己感受下它的美味。

红酒酿豆腐，绝对的至尊美味，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。红酒也是养生佳品。红酒酿豆腐更是其中上品，切不可错过哦!

材料：豆腐、猪肉、香姑、虾仁、青豆

调味料：红酒、盐、鸡精、淀粉

做法：

1.将豆腐切成块，放到水里煮一下。别忘了水里要加点盐。

2.将猪肉剁成糜，香姑焯好后剁碎，和肉糜一起搅成肉馅，加入适量的盐和鸡精。

3.煮好的豆腐摆在盘里,然后用小勺给豆腐挖洞。放进肉馅，再在上面放一个虾仁。

4.将准备好的豆腐放入蒸锅内蒸十分钟左右，拿出。

5.蒸的时候盘里用有一些豆腐汤，那个可是精华呀，千万不要扔了呀，把汤倒进锅内，放入一点青豆(为了配色的)倒入少量红酒(为了调色)，加入适量的盐、鸡精，加入水淀粉，勾芡，然后用小勺把勾好的芡浇在酿好的豆腐上，即成。

事实上除了红酒酿豆腐外，红酒还能够做各种各样美味的食物，它也可以跟其他的食物搭配不一样的口感。如果你平常喝了红酒，但是还有剩下的，不妨利用它来做美味佳肴。红酒除了可以做菜外，还可以美容、做甜品等等，做法丰富而多样，不妨多去尝试下。