每个国家都有国庆节,而且每个国家的都不一样,3月17日是是爱尔兰的国庆节。爱尔兰的传统饮食风格与英国较为相似。作为一名忠诚酒粉,咱们当然还关怀这些美食该与什么葡萄酒分配。下面就让小编为你介绍几种爱尔兰美食和葡萄酒的分配。
1.腌咸牛肉(CornedBeef)和品丽珠(CabernetFranc)红葡萄酒图片来历:WineFolly美食:腌咸牛肉美酒:品丽珠红葡萄酒备选:新西兰长牵挂(SauvignonBlanc)白葡萄酒爱尔兰腌咸牛肉运用多种香料来腌制,如多香果、芫荽子、胡椒子和丁香等,而盐水又能够让牛肉的质感变得更嫩,腌制出来的牛肉口感多汁柔嫩,十分诱人。假如要挑选一款葡萄酒来与之分配,品丽珠是首选。这种酒的酸度和单宁含量适中,驾驭这道不会过于油腻的菜肴捉襟见肘,也能够很好地分配食物中的香料风味。除了品丽珠,来自新西兰的长牵挂也值得一试,其芳香浓郁,酸度明显,充满了草本植物风味,分配这道菜中的咸甘旨和卷心菜,想必也能带给你惊喜。
2.马铃薯翠绿汤(PotatoLeekSoup)和绿维特利纳(GrunerVeltliner)白葡萄酒图片来历:WineFolly美食:马铃薯翠绿汤美酒:绿维特利纳白葡萄酒备选:长牵挂白葡萄酒爱尔兰的马铃薯翠绿汤是一种浓汤,主材料是马铃薯和奶油。绿维特利纳中明显的酸度能够帮忙减轻奶油带来的滑腻感,让你的口腔坚持新鲜。酒中的胡椒和生青味能够与这道菜中的植物性风味较好地分配。
当然,除了绿维特利纳,来自桑塞尔(Sancerre)或许普伊-富美(PouillyFume)的长牵挂也不会令你失望,来自这两个产区的长牵挂口感爽脆,充满了青草和草本植物的气味,酸度较高,也能够很好地驾驭这道菜。