阿尔萨斯葡萄酒在国内国外来讲都是非常出名的一种核桃酒，许多消费者都钟情于阿尔萨斯葡萄酒口感与质感带来的快感。今天小编就带大家一起来了解一下阿尔萨斯葡萄酒这一种独特的酒到底有何魅力。
阿尔萨斯是法国东北部地区名及旧省名，是法国本土上面积最小的行政区域，隔莱茵河与德国相望。阿尔萨斯被莱茵河南北分开成两个部份：北部的下莱茵省和南部的上莱茵省。山地丘陵为主，平原分布在莱茵河谷地。阿尔萨斯的葡萄酒有哪些特点？下面一起来走近阿尔萨斯葡萄酒吧。阿尔萨斯酿造葡萄酒只使用6白1红共7个葡萄品种,即西万尼(Sylvaner)、雷司令(Riesling)、灰比诺(TokayPinotGris)、琼瑶浆(Gewürztraminer)、白皮诺(PinotBlanc)、阿尔萨斯-麝香(Muscatd’Alsace)和黑皮诺(PinotNoir)。所生产的葡萄酒都是法定产区(AOC)酒,包括AOCAlsace、AOCAlsaceGrandCru和Cremantd’Alsace(起泡酒)三个等级,并且都有非常严格的规定。AlsaceGrandCru是当局为鼓励法定产区葡萄酒(AppellationAlsaceControlee)提升品质而增设的,能冠以这个名字的葡萄酒必须由产自阿尔萨斯最好的50个特级葡萄园的葡萄酿制而成;必须由雷司令、灰皮诺、琼瑶浆和阿尔萨斯-麝香葡萄酿制而成,而且葡萄品种必须注明在酒标上。
和法国其他产区不同,阿尔萨斯葡萄酒并不是以产地命名,而是以酿酒所用葡萄的名字命名。而且这一产区的酒,多以单一葡萄品种酿制而成,酒味纯粹干净。人们很容易感受到葡萄与酿酒年份气候水土的本来面目。阿尔萨斯白葡萄酒拥有水蜜桃的甜美、玫瑰的醇香、荔枝的圆润、橙皮的干爽……口感宜人,瘦长的绿色阿尔萨斯瓶(Flute)犹如阿尔萨斯独特、充满生机的狭长地貌,能让人一眼就将它与其他酒区的葡萄酒区别开来。阿尔萨斯位处法国东北,地理独特,属半大陆性气候(Semi-continentalClimate)。它位处北纬47.5°～49°之间,是优质酿酒区的最北极限,这里的土质也非常复杂,由冲积土、花岗岩、石灰岩、火山岩、砂砾、黏土等多种成分组成。复杂的土质依山坡高低大致可分为三大区段,山坡较高处土层较浅,以火成岩为主,有不少花岗岩、砂岩及页岩,酿成的葡萄酒香气浓郁多矿石味;往下到和缓的山坡中段土层较深,以沉积岩土为主,大部分组成有石灰土、砂质土及黏土,酒的风格较丰厚;坡底平原区则布满肥沃的冲积土,只能酿成清淡可口的普通白酒。其实,阿尔萨斯并不是最理想的葡萄生长地,因为这里的气候太寒冷,即使是早熟的葡萄品种都很难达到完全成熟。幸有孚日山脉(VosgesMountains)的护荫。
孚日山脉山岭上满是茂密的树林,它不仅是法国橡木桶的重要产地,更为葡萄的生长提供了最优良的环境条件。树林除了阻挡东北寒流外,更把来自西南部的潮湿空气吸干,令这里拥有全法国最长、最干燥的夏天,区内降雨较少,却拥有充足的阳光,这种气候很适合种植白葡萄品种,这里种植的葡萄几乎90%以上为白葡萄品种。得益于这种寒凉、少雨、多日照的气候环境,生长在这里的葡萄得以缓慢、优雅地生长,使得这里出产的白葡萄酒拥有了和红葡萄酒类似的复杂、浓郁的口感。
阿尔萨斯葡萄酒最出名，最独特的方式就在于它是原料的葡萄来命名的，正是非常少见的一个事情，如果你也喜欢阿尔萨斯的话，欢迎跟我们一起分享她的独特之处哦。
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