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玫瑰红葡萄酒和桃红葡萄酒有什么区别

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玫瑰红葡萄酒和桃红葡萄酒是非常受女生欢迎的酒款,因为他们不仅仅有着美丽的外观,就连酒液也是非常的迷人,所以这样的葡萄酒对于女生来说有着很大的吸引力。那么,玫瑰红葡萄酒和桃红葡萄酒有什么区别呢?

玫瑰红葡萄酒和桃红葡萄是非常受女生欢迎的酒款,因为他们不仅仅有着美丽的外观,就连酒液也是非常的迷人,所以这样的葡萄酒对于女生来说有着很大的吸引力。那么,玫瑰红葡萄酒和桃红葡萄酒有什么区别呢?

玫瑰红葡萄酒和桃红葡萄酒有什么区别

红酒因为天生拥有美丽的外观和颜色,因此常被误认为是女性专属的酒款,一如男人买汽车、衣服,大多不会挑选粉红这样的色系,以这种心态移情作用,认为这类型的葡萄酒是专门为女性而酿制。这是一种“以貌取酒”的偏颇观念,红酒、白葡萄酒何尝不是女性专属的颜色,如果以颜色来区分饮酒的性向,黑啤酒应该最符合性别颜色的酒款。

在欧美国家桃红酒是相当受欢迎的酒款,男性并没有在意酒的颜色,只关注酒质的优劣,是否合于自己的口味,在国内桃红酒被认为是女性化的葡萄酒,说穿了,这种想法是大男人主义作祟下的产物。

事实上,玫瑰红葡萄酒、桃红葡萄酒、粉红葡萄酒指的是同一种酒“Rose Wine”,只是译文的差别而已。桃红酒是最常见的译名,我国台湾省大多以玫瑰红酒作为译名,粉红酒则是从法文直接过来。

桃红酒和淡红酒都是静态葡萄酒(Still Wine)的成员之一,静态葡萄酒的另外两个成员是我们相当熟悉的红葡萄酒和白葡萄酒,桃红酒和淡红酒的颜色恰巧介于两者之间,酒的酿制方式也略有不同。

一般红酒的浸皮时间为12天,淡红酒的酿造红酒颇为类似,差别在于浸皮的时间,典型的代表酒款是法国波尔多“Chairet”(淡红葡萄酒),浸皮时间红36个小时。

桃红酒主要的酿制原料是红葡萄,酿酒方式有多种,但比较传统又能配制优异酒质的桃红酒酿造方法有两种:一为浸泡,另一为直接压榨。桃红酒的浸皮时间根据每个产国、产区的酿酒特色与要求会有些许的差别,如法国的桃红酒以浸泡法酿制时,时间介于12~24小时,其他的地方可能只有几个小时到数天都有。

由于葡萄汁与果皮浸泡的时间很短,所摄取的颜色不是很浓厚,颜色较之一般的红酒浅了许多,所呈现的颜色有典型的桃红、鹧鸪眼、洋葱皮、粉红或铁灰色不等,同时如果以透明酒瓶包装的桃红酒,可直接透视清澈的酒液。饮用时的温度与干白葡萄酒相同,大约10~12摄氏度左右,大多属于清爽形态的酒款,是大众普遍能接受的酒款,有些还带有甜味。

桃红酒除了可以轻松愉快地直接饮用外,同时也是食物搭配的最佳佐餐酒,由于酒的特性比较模糊,酒质趋向中性,一般情况下,肉食、海鲜,甚至蔬菜都能与之搭配,特别是烧烤类的美食,或者蘸烧烤酱汁的食物。

搞了半天,原来玫瑰红葡萄酒和桃红葡萄酒都是同一种酒啊,以后可不要搞错了。(其实小编一开始也以为是两种不同的酒,哈哈哈)

(责任编辑:pjk)

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