葡萄酒经过压榨、发酵等等，其颜色是比较深，人们也习惯了葡萄酒的酒红色。但是红葡萄酒的颜色比较深，白葡萄酒的颜色会比较浅，有些人会觉得颜色比较深的葡萄酒所蕴含的毒性越高，对人体健康越不利。那么真的是这样吗?葡萄酒的颜色越深，越有毒性?
最近，美国研究人员发现，在酿造酒的过程中能产生毒副产品，如果酒的颜色越深，酒中含有的有害物质就越多。深色酒较浅色酒比含有更多毒素，会加重宿醉感，令人更觉痛苦。
人体试验
美国布朗大学研究人员以95名重度饮酒者为测试对象，分为两组。受试者年龄21岁至33岁，身体状况良好，没有酗酒历史。
研究人员让两组受试者分别饮用无色伏特加和深色威士忌，使他们血液中酒精含量相同。次日清晨，血液中酒精浓度归零后，两组受试者分别填写调查问卷，以确认宿醉后的认知水平、反应速度和注意力集中程度等状况。
结果显示，与饮用伏特加相比，饮用威士忌的受试者宿醉症状更明显。
相关研究报告将由美国《酒精中毒临床与实验研究》期刊发表。
感觉有别
英国《每日邮报》19日援引布朗大学酒精和成瘾研究中心研究员达玛丽斯·罗斯瑙的话报道：“酒精本身已经足以使人第二天酒醒后感觉不适，一些有毒天然成分增加了不适感。”
研究人员关注受试者宿醉感的同时，试图确定不同颜色酒精饮品中的有毒物质含量。他们发现，发酵酿酒过程会产生一些有毒副产品，使酒的颜色变深。这意味着，深色酒所含有毒物质多于浅色酒，如深色威士忌所含特定毒素是无色伏特加的37倍。人体抵御这些有毒成分时，会产生不适感。
表现一样
研究结果同时显示，酒精使人反应速度变慢、注意力涣散，而酒的颜色不会产生这类影响。
罗斯瑙说：“酒精的确使人反应速度变慢……但威士忌没有加重这些症状。”
这意味着，饮用深色酒后，人们感觉更糟糕，而实际表现不会比饮用浅色酒以后的反应“逊色”;无论饮用深色还是浅色酒，饮酒者的表现一样差劲。
另外，研究人员比较两组受试者的睡眠状况，发现酒精对睡眠确实构成影响，但与酒的颜色无关，两组受试者的睡眠情况相似。
葡萄酒的颜色越深，越有毒性?这一说法并没有权威的认证跟事实依托，葡萄酒本身是没有毒性，跟它的颜色深浅没有必然的联系。如果你不想要喝葡萄酒的时候带来坏处，记得每次喝葡萄酒的时候都应该要把握好量，每次喝葡萄酒的时候都要记得别喝太多。
换一换
清空全部
