提到法国，可能很多人第一时间想到的是巴黎圣母院、塞纳河或者罗浮宫等，但是，法国还有很多你地方是非常值得一去的，比如伊瓦尔和博纳就是很好的例子，这些地方的名声可能比不上那些著名的景点，但去过之后你会发现，这不会令你失望。
瑞士的国土面积大概41000平方公里，是河南省的四分之一，与中国最小的省份江苏或浙江相比，面积不到他的一半，日内瓦湖边一排排的酒店，还有各式瑞士手表的广告，让我们感觉又回到了大城市，因为这几天一直徘徊于在山区小镇里，日内瓦湖地处在法国和瑞士的边境，湖边微风习习，湖里天鹅戏水，因为我们的到来，和平日相比，又多了些阵阵欢乐的笑声! 接着，我们沿着湖边再次入境法国，前往伊瓦尔小镇。这座优雅的中世纪小镇位于阿尔卑斯山脚，紧邻西欧最大的自然湖泊莱蒙湖。和瑞士隔湖相望。是一个古老的中世纪村镇，距今已有700多年的历史。小镇在历史上曾经作为防御要塞，至今保存完好，整个村镇被高大的城墙保护起来。
伊瓦尔是法国最美的乡村之一，这里不仅有充满中世纪风格的建筑和街道，还有像瑞士一样的自然风光、湖畔美景熠熠生辉。伊瓦尔还是一个浪漫的鲜花小镇，这里每个庭院、每个房前屋后，都被绿色和鲜花所簇拥，甚至有些绿色植物已经成了建筑的一部分。
我们这次专门给大家挑了一家湖边的餐厅，这是TripAdvior评价4星半的餐厅，从摆盘到味道，都得到了大家的一致好评。
沿着夕阳，我们继续下一站：博纳。从伊瓦尔去博纳，这是勃艮第地区钟鸣的红酒之路，沿途的葡萄园，在夕阳下分外美丽! 经历了波尔多期酒的泡沫，假酒泛滥的叨扰，波尔多逐渐褪去了“中国红”，而勃艮第逐渐成为了近些年的关键词。很多人觉得勃艮第是个很封闭而且很少接待游客的地方，不过真正到过勃艮第产区的人会知道，勃艮第产区的葡萄酒旅游产业绝对能够排在全法产区的前列。在勃艮第产区，向游人开放的大小酒庄有大约三百多家，有些甚至在周末也开放。只是由于勃艮第的酒庄规模很小，从种植，酿酒到出口参展以及客户接待，大部分都是庄主和家人共同完成。如果没有提前预约，你也许只能在勃艮第大区的田里见到庄主一家的身影。
说起法国红酒，相信大多数国人第一时间想到的都会是波尔多(Bordeaux)，不过近年来勃艮第(Burgundy)红酒也开始积极涉足中国市场，并逐渐累积着市场影响力。来到勃艮第的首府第戎(Dijon)，勃艮第酒的价格却时常会高出一筹，在参观葡萄田的时候，我们找到了答案......勃艮第人相信，一米是最完美的葡萄栽种间隔距离，能够迫使葡萄的根部为争夺养分而朝纵深方向生长，如此一来葡萄吸收了土地深处的丰富矿物质，二来提高了单位产量。但是这独特的栽种方式直接导致的负面结果就是通用型的拖拉机和葡萄采摘机无法在密集的葡萄田中通行，因此勃艮第农民必须购买特制的小型拖拉机及采摘机来实现耕种和采摘，从而大大提高了勃艮第葡萄酒的成本。
在上一次环法自驾我们几天在波尔多地区拼酒时，得知波尔多在酿酒过程中的盲酿，勃艮第独特的栽种法体现了对葡萄品质的极高重视度，之所以视葡萄品质为酿酒关键，一个主要原因是勃艮第葡萄酒大都以单一葡萄品种酿造，而非波尔多如今主流的混酿法，这意味着勃艮第人无法通过不同葡萄间的配合来提升酒体的风味与平衡度，葡萄的天然品质将更大程度上影响到成酒质量。
经过八年努力法国香槟(Champagne)的“葡萄园、酒庄和酒窖”和勃艮第(Burgundy)的“风土特性”正式入列世界遗产名录。刚刚分别从法国勃艮第的葡萄酒行业协会(BIVB)和法国香槟委员会(CIVC)收到最新消息：2015年7月4日，在德国波恩的国际会议中心，在世界遗产委员会第39次会议中，法国香槟的“葡萄园，酒庄，酒窖(Coteaux, Maisons, Caves)”和法国勃艮第的“风土特性(Climats)”申遗成功，正式入列联合国教科文组织(UNESCO)世界遗产名录(World Heritage List)。
勃艮第风土特性是人与自然的完美集成的结果。这次申遗成功，也是联合国教科文组织对勃艮第基于风土模式的一种肯定，显示了对于人类文明中多样性农业生产的重要性。也是勃艮第面对市场全球化的影响下，对标准化威胁的一种强有力的回击。这就显得整个过场更传统，更高档次了。
变幻莫测的地壳运动造就了勃艮第多样化的地质条件，因此我们开车经过葡萄园时常会出现仅隔着一条窄小的垄沟，这便是两个不同品级葡萄田的情形，而葡萄园中的道路往往就是区分品级的天然界线，"走的人多了，便有了路"。申遗成功也是对于勃艮第地区这种坚持的认可! “这次成功，也是对历代先辈努力的肯定，包括西多会的僧侣们、勃艮第的公爵们、男人和女人们，还有葡萄酒生产者们，以及所有在那么多世纪以来，为勃艮第葡萄酒的卓越而奋斗的人们。”
“这次申遗成功让我们颇为自豪，这也是对我们为家园努力的一种肯定。”这是勃艮第葡萄园风土联合会(Association des Climats du Vignoble de Bourgogne)的主席，也是申遗活动的主导者，罗曼尼康帝酒园(DRC)的掌舵人奥贝·德维兰(Aubert de Villaine)先生在得知申遗成功后的特别致辞。
这就如所有盛产美酒的地区一样，勃艮第人爱喝酒，也爱"吃酒"，将价格不菲的勃艮第葡萄酒加入菜肴中作为调料是家常便饭。除红酒炖鸡(Coq au Vin)、红酒煮蛋(Oeufs en Meurette)等名菜外，勃艮第乃至全法国最著名的红酒菜肴当属勃艮第炖牛肉(Boeuf Bourguignon)，这道看似高端大气上档次的名菜在勃艮第其实是非常普及的家常菜，几乎每家当地小酒馆都会将其作为保留节目，手艺娴熟的主妇们也都很擅长将酒与肉幻化出的魔法，其地位大抵相当于上海的“外婆红烧肉”吧!
在伊瓦尔，你可以享受到被鲜花与绿草包围的舒适，可以看到熠熠生辉的湖畔美景，可以体验到乡村的朴实；在勃艮第地区，你不仅可以尝到高级的葡萄酒，吃到各式各样的美食，你还可以了解到世界前列制酒地区的葡萄酒文化等等。所以，从伊瓦尔到勃艮第，这绝对是一个美妙的旅程！
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