葡萄酒和巧克力都是属于浪漫必需品，你知道当巧克力和葡萄酒搭配在一起会碰撞出什么样的火花吗？葡萄酒的种类多种多样，巧克力也是，不同的葡萄酒搭配的巧克力是不一样，那么下面小编要给大家介绍的就是四种巧克力和四种葡萄酒的搭配。
1、雷司令或霞多丽和巧克力的搭配
甜型雷司令或者霞多丽，搭配柑橘风味的巧克力是一种不错的选择。新鲜冰冻的白葡萄酒散发着蜂蜡、柠檬和烤香草的香气，其口感复杂，与同样散发着柑橘味道的巧克力形成完美搭配。丰富的水果味，均衡的酸度，搭配得天衣无缝。而口感顺滑，带有柑橘风味的黑巧克力搭配含有荔枝、梨子和花香风味的葡萄酒，是不错的选择。
2、黑皮诺和巧克力的搭配
另外，黑皮诺搭配“可触摸的海盐”（一种巧克力）也是相当不错的选择。口感轻盈的黑皮诺有成熟果酱的风味，其口感新鲜，正好可以搭配甜可可类型的巧克力。它们完美的搭配，可以散发出奶油和黄油的味道。
3、西拉和巧克力的搭配
搭配西拉葡萄酒，选择那些带有辛辣口味，散发着芳香的甜黑色巧克力是不错的选择。西拉口感丰富，有着丰富的水果香气，散发着石榴、蓝莓和李子的风味，入口后有辛辣的余味，两者的完美结合，能够碰撞出绚丽的火花。
4、赤霞珠和巧克力的搭配
赤霞珠与含有70%可可的巧克力搭配是不错的选择。赤霞珠散发着蓝莓、黑色李子、榛子的风味，有成熟水果的味道，搭配有皮革、烤坚果和烟熏味道的巧克力是不错的选择。
看完上面的介绍，对巧克力和葡萄酒的搭配是不是了解更深一点了呢？试想一下，在一个和煦的午后，喝着葡萄酒、吃着巧克力，旁边还有朋友或者另一半相伴，那是一件多美好的事情。
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