葡萄酒常见知识让你轻松品鉴葡萄酒

　　葡萄酒的品鉴应该怎么做呢？关于葡萄酒，很多人都能随口说出几个比较出名的牌子，也有很多人能够记得葡萄酒的产地，但是关于葡萄酒的品鉴知识，却是少数人能够了解的，今天小编就来为大家讲解一些葡萄酒的常见知识，可以帮助你更加轻松的品鉴葡萄酒。

　　红酒分餐桌佐料酒(tableweine)、气泡红酒(sparklingwine)、加度葡萄酒(fortifiedwine)和开胃酒(aperitifwine)。佐料酒是指用来佐餐的红酒\白葡萄酒和玫瑰葡萄酒如夏敦埃(chardonnay)、比尔多(bordeaux)。起泡葡萄酒不单单是香槟酒,起泡葡萄酒与汽水相似,但不是人工加注二氧化碳.是十八世纪本尼迪克特的修士,酒窖老板佩里尼翁最早制成.看到杯中的气泡他动情的说:我在喝天上的星星。加度葡萄酒是通过添加白兰地以提高酒精的度数多数是餐后甜酒,如雪利酒(sherry)、马沙拉(maarsala)红酒颜色有层次,品味.质感(清淡\醇厚\明澈\晶莹)。

　　白葡萄酒不含红色素.有的是淡淡的禾杆黄色,有的是清淡的黄色透出些绿意,有的是黄色和金黄色。红酒很容易识别,呈深红色,有的呈砖红色,有的呈申宝石红色,有的呈紫色,有的甚至是墨文章来源于中国红酒网水的颜色,因为酿造红酒的是黑葡萄。红酒都有一种涩味,那是因为葡萄皮和葡萄梗\葡萄中子和装酒的木桶都含有单宁酸—一种酸性物质.葡萄酒与橡木桶接触的时间越久,单宁酸的含量就越高,就象你第一次喝红茶一样,直皱眉,习惯拉没有这种味道,就觉得缺少点什么.这和品尝柠檬汁一样.应为柠檬中含有柠檬酸.苦涩的红酒对牛排和牛肉大餐是很好的补充。

　　其实葡萄酒的品鉴并不像看起来这么难，每件事情都有属于他的诀窍，就像品鉴葡萄酒的样子，如果朋友们掌握了一些关于葡萄酒的常见知识，那么在品鉴起来也会有一定的了解。希望小编以上的方法对朋友们有帮助。