关于举办葡萄酒品鉴会的八个常识

近年来，人们对于葡萄酒的喜爱早已溢于言表，人们现在谈论最多的或许已经不再是什么国酒茅台了，正是因为这些因素，很多人都举办葡萄酒鉴赏会，因为在葡萄酒鉴赏会上你能学到很多关于葡萄酒的知识更重要的是你能找到和你志同道合的葡萄酒发烧友，下面小编为你提供葡萄酒鉴赏会的八个常识。

1. 选择正确的时间

人们常说，在对的时间，遇上对的人是一种幸福。同样的，对于葡萄酒品鉴来说，也只有在对的时间，喝上对的葡萄酒才能称得上是一种享受。一般来说，品鉴葡萄酒的最佳时间是在午餐或晚餐之前，因为这时候味蕾最为活跃，能够很好地感知葡萄酒的不同风味。

2. 让被邀客人自己发现品酒的乐趣

最佳的葡萄酒品鉴体验莫过于你永远不知道你会喝到什么样的葡萄酒，所以在葡萄酒品鉴之前，不要向你的客人透露过多的细节，而是应该让他们从视觉、嗅觉、味觉等多个方面去感受葡萄酒带给他们微妙体验，享受未知的探索之旅。

3. 为客人提供可以清洁口腔的食物

品酒时，如果口腔中有残留的异味，就会干扰品酒者对葡萄酒风味的正确判断，所以为了使客人免受这种困扰，举办方应为其提供可以清洁口腔的食物，如水和面包等。

4. 提前告知客人不要使用香水

值得注意的是，气味对于葡萄酒品鉴的影响非常大，如清洁剂、烟草、过于浓烈的食物或香水等都会对人的嗅觉造成干扰，从而影响人对于葡萄酒香气的正确判断，所以在邀请客人时，应提文章来源于佳酿网前告知其不要喷洒浓烈的香水。

5. 品鉴顺序管理

葡萄酒品鉴是一个非常复杂的过程，不同的人对于葡萄酒不同方面和某方面程度的感受是不可能完全相同的。即便是同一个人，从感官传到大脑的信息也会因为味蕾的不同状态而发生变化，所以不同风格葡萄酒的品尝顺序对于葡萄酒的正确评价起着很关键的作用。一般说来，在饮用红葡萄酒时，为了让品鉴者能更好地感知葡萄酒的风味，最好是遵循“从低单宁到高单宁，从年轻酒到陈年酒，从较少橡木风味到橡木风味较为浓厚”的品鉴顺序。

6. 增加葡萄酒种类

举办葡萄酒品鉴会时，一定要考虑到客人的口味差异。在选择葡萄酒时，为了满足客人不同的口味与偏好，一个好的方法就是提供多个选择，如选择不同产区的葡萄酒，以及不同葡萄品种的葡萄酒，这也会增加品酒的乐趣。试想一下，品鉴产自于同一地区三款不同品种的葡萄酒是不是要比同一地区、同一品种的葡萄酒来得有趣。

7. 控制葡萄酒酒款的数量

一般说来，一场品鉴会应将葡萄酒酒款的数量控制在6款以内，包括3款红葡萄酒和3款其他种类的葡萄酒，如白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒等。

8. 尽情享受品鉴的乐趣

不管你是举办专业的葡萄酒品鉴会还是家庭式的葡萄酒品鉴会，请不要忘记最重要的一点，那就是葡萄酒品鉴不是一项艰巨的任务，而是一件令人快乐的事情，所以在这个过程中，请尽情地享受它带给你的乐趣吧。

虽然掌握这八个关于葡萄酒鉴赏会的常识不一定就能让你成功举办葡萄酒鉴赏会但是小编相信这八个葡萄酒鉴赏会的常识能让你省去不少麻烦，最重要的是能让你减少一些葡萄酒知识方面的尴尬，希望想举办葡萄酒鉴赏会的朋友都能成功举办葡萄酒鉴赏会。