如何预防红酒变酒精？把握品酒温度最重要

　　如何预防红酒边酒精呢？很多人在喝酒时候，如果开了一瓶之后没有完全喝完，就容易红酒挥发掉最后只剩下酒精，这样子就非常浪费了一瓶红酒。那么我们应该如何预防这种事情的发生呢？其实把握瓶酒的温度是很重要的，今天我们就来看一下应该如何预防红酒变成酒精。

　　温度更是品尝葡萄酒最重要的因素之一。那么葡萄酒是否需要冷藏?红、白葡萄酒的温度需要是否不同?什么样的温度才能使葡萄酒发挥出它最好的品质呢? 也许很多人都听过这样一个规则“白葡萄酒要冷藏冰镇，红葡萄酒则以室温饮用(除了薄酒莱及清淡红酒外)”。但是，规则需要根据实际情况来调整，如果在任何地方都遵循教条的规则，说不定不但会品尝不到葡萄酒的美味，甚至影响自己的身体健康。 　　 

　　葡萄酒的“室温”并不是全球统一标准 这句话里所谓的室温指的是百年前北欧的室温标准(不超过18℃)，并不是如今中国的室温。在中国或者亚洲各地，许多餐厅的温度都在22℃~25℃，而住家则室温更高，特别是夏季。 　　

　　中国的“室温”普遍较高，并不适宜红酒自然存放 如果在这样的温度下品尝红酒，不但感受不到红酒的口感，更会感到酒精强烈的气味和粗糙的口感。因此，在饮用红酒前要先将酒冷藏一下，以达到适饮的温度。 喝红酒太高温变成喝酒精，同样，喝白葡萄酒太低温也不好。越是好的白葡萄酒，温度越是不宜太低。过低的温度会破坏好酒的优雅和细致。 为了更好的把握品尝葡萄酒时适当的温度，在这里跟大家分享一个具体的温度表： 　　 　　

　　不同品牌的葡萄酒有着不同的室温标准 红酒： 波尔多/北罗纳河：18℃ 大部分意大利与西班牙葡萄酒：18℃ 布根地：15~17℃ 法国南罗纳河区：15~16℃ 意大利基安蒂：15~16℃ 金芬黛：15~16℃ 薄酒莱与其它较便宜的淡红酒：11~13℃ 粉红酒：8~10℃ 白葡萄酒： 顶级布根地白葡萄酒与新世界霞多丽：12~13℃ 顶级波尔多白葡萄酒：12~13℃ 大部分不甜的白葡萄酒：10~12℃ 较便宜不甜的白葡萄酒：8~10℃ 微甜的白葡萄酒(雷司令、琼瑶浆)：6~8℃ 甜白葡萄酒：6~8℃ 如果在任何地方都遵循教条的规则，说不定不但会品尝不到葡萄酒的美味 香槟/气泡酒： 半甜酒：6~8℃ 不甜无年份香槟：8℃ 年份香槟：10℃ 加烈酒： 不甜：6~8℃ 微甜：8~10℃ 甜：10~12℃ 相关阅读： 储存葡萄酒温度很关键 怎样让葡萄酒达到正确温度 揭秘葡萄酒侍酒温度

　　以上就是小编为大家介绍的如何预防红酒变酒精，通过以上资料我们可以看到在品酒的时候把握品种的温度是非常重要的，如果想要预防红酒变成酒精的话，请朋友们一定要注意温度的控制，以免让红酒变成酒精。