意大利最著名的葡萄品种，你知道吗？

              不知道大家对于意大利是有什么样的印象呢？是那个罗马斗兽场、水上威尼斯还是小编我之前推荐过的意大利葡萄酒呢？如果是这些的话，那么今天小编我改变一下意大利的印象吧！今天我们一起来了解一下意大利最著名的葡萄品种，不知道你们有没有听说过它的名字呢？它就是桑娇维塞，你听过吗？        

            桑娇维塞(Sangiovese)是一种呈蓝黑色的葡萄品种，桑娇维塞是一些意大利知名葡萄酒的唯一的酿酒品种，同时也是一些混酿葡萄酒，如基安蒂红葡萄酒的主要的酿酒品种。因此有人说桑娇维塞就是托斯卡纳(Tuscany)甚至是意大利的代名词。下面小编将向您详细介绍这个意大利最著名的葡萄品种。

桑娇维塞在新世界的表现

            众所周知，桑娇维塞广泛种植于意大利。在意大利之外的旧世界国家，很少有人种植桑娇维塞。不过令人意外的是，桑娇维塞非常适应新世界产区的土壤与气候条件，尤其是阿根廷、德克萨斯和加利福尼亚等产区。在南美，阿根廷的桑娇维塞表现最出众，主要分布在门多萨(Mendoza)，面积达数千公顷。在加利福尼亚，桑娇维塞主要分布在纳帕谷(Napa Valley)、索诺玛县(Sonoma Country)、圣路易斯奥比斯波县(San Luis Obispo County)、圣巴巴拉县(Santa Barbara County)及雅拉丘陵(Sierra Foothills)等葡萄酒产区。

            另外，石灰岩土壤似乎还为桑娇维塞增添了一些特有的矿物质和泥土风味。

克隆品种及分支

            目前，我们所知道的桑娇维塞克隆品种至少有十多种。最引人关注的是布鲁奈罗蒙塔希(Brunello di Montalcino)葡萄酒，这是意大利最著名的葡萄酒之一。曾经，布鲁奈罗被视为一个独立的葡萄品种。后来，在研究了其基因后，人们发现布鲁奈罗就是桑娇维塞的克隆品种。

著名的克隆品种及分支

        布鲁奈罗蒙塔希(克隆品种)

           大桑娇维塞

           小桑娇维塞

           葡萄产量

            一般而言，桑娇维塞适应能力强、产量高，但是不同环境下生长的葡萄所酿造的葡萄酒风格各异。在气候炎热的产区，桑娇维塞每英亩的产量可以超过15吨。

桑娇维塞的突出特征

            在意大利地区，桑娇维塞有很多变种，不同的变种酿制出来的酒口感独特，风格各异。比如带有草莓香气的蒙特法科红葡萄酒(Montefalco Rosso)，颜色极深、单宁厚重的布鲁奈罗蒙塔希诺红葡萄酒(Brunello di Montalcino)。

1. 常见的风味特征

            水果：红色水果(红醋栗、熟樱桃、蔓越莓、草莓、西红柿)

            泥土和矿物质：石灰岩、绿茶、湿草

            其他：烟草、百里香、蘑菇、碎红椒、皮革、烟熏、草本植物

2. 结构特征

            酒体：中等

            甜度：干型

            酸度：高

            酒精：中等——高(12.5度——14.5度)

            余味：中等——悠长

            橡木：一般会在中性橡木桶中陈酿，因而带有清淡的橡木味

3.风土特点

            土壤：黏土、石灰岩

            气候：炎热/凉爽

            著名产区：托斯卡纳、布鲁奈罗蒙塔希诺、经典基安帝产区、门多萨、弗雷德里克斯堡

            不知道大家对上述小编介绍的这款桑娇维塞的葡萄品种你们还喜欢吗？上述小编我不仅介绍了桑娇维塞分布在意大利的哪些地方，也介绍了它的特点，不知道你们还想了解桑娇维塞的哪些知识呢？不妨在评论区留下你们的意见吧！我们今天就输这么多，你们是不是都了解了呢？我们下期再见吧！