今年的广式菜儿应该如何搭配葡萄酒呢？我们都知道粤菜是比较新鲜爽滑，而且淡而有味的，很多人都比较喜欢吃粤菜，那么吃粤菜的时候应该如何去搭配葡萄酒呢？相信这是朋友们都非常想要去了解的一件事情，今天小编就来为大家讲解一下，经典广式菜应该如何搭配葡萄酒？
清淡鲜美白切鸡
粤式宴席上流传着“无鸡不成宴”的说法，白切鸡、豉油鸡、脆皮咸香鸡一应俱在。其中白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时带芥末酱，食之别有风味。
广州人吃白切鸡时，大多是以姜、葱配制的调料佐餐，吃起来比较清淡，让人容易接受，因此容易让人觉得好像白切鸡只是蘸姜葱汁料进食。推荐酒款：DeBortoliHunterValleychardonnay,HunterValley,Australia参考译名：德保利猎人谷霞多丽干白葡萄酒进口商信息：上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司评价：本款酒是著名的德保利酒庄旗下酒款之一，采用来自猎人谷的霞多丽酿造而成。该酒清亮，肥厚，含有新鲜水果味，与皮爽肉滑的白切鸡搭配佐餐，既能映衬出鸡肉的鲜美原味，也能凸显出霞多丽葡萄酒的清爽口感。
以上次小编为大家介绍的经典广式菜，而应该如何搭配葡萄酒？因为广东的菜是相对来讲是比较清淡的，因此小编建议朋友们在选择葡萄酒的时候可以选择口味相对比较清淡的葡萄酒，这样子才可以让两种食物发挥相得益彰的作用。
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