餐后甜点搭配葡萄酒应该怎么做

　　餐后甜品搭配葡萄酒应该怎么做呢？很多人在吃完甜品的时候都喜欢喝点葡萄酒，但是对于葡萄酒的选择了解确实不多，今天小编就来为大家介绍一下餐后甜品的葡萄酒，应该如何搭配？希望可以帮助大家更好的进行选择，同时希望如果朋友们有建议的话可以留言过来跟我们一起分享。

　　1、布拉凯多（Brachetto）

　　布拉凯多是产自意大利的甜型红起泡酒。这类酒酒体轻盈，芳香馥郁，带有浓郁的草莓风味，口感十分甜美。在配餐方面，布拉凯多可以搭配松软的糕点和香甜的巧克力蛋糕。

　　2、蓝布鲁斯科（Lambrusco）

　　蓝布鲁斯科同样也来自意大利，其风格与布拉凯多相似。这类葡萄酒曾在1970-1980年一度流行，如今重新获得人们的青睐。蓝布鲁斯科有三种类型：干型（Secco）、半甜型（Amabile）和甜型（Dolce），其中，半甜型和甜型的蓝布鲁斯科几乎可以和各式各样的甜点搭配。

　　3、波特酒（Port）

　　如果你喜欢巧克力和巧克力类甜点，则可以尝试用波特酒与之搭配。波特酒来自葡萄牙，其酒精度比一般的甜型红起泡酒要高许多。

　　波特酒的类型有许多种，其中最适合与巧克力相配的要数茶色波特（TawnyPort）和宝石红波特（RubyPort）。茶色波特需要在橡木桶中陈酿，且该陈酿过程会受氧化影响，所以茶色波特往往带有坚果和焦糖等风味。此外，这类波特酒口感十分甜美，陈年潜力极佳。宝石红波特酒则在水泥桶或不锈钢桶中进行较短时间的陈酿，所以其果香会相对突出，有时还会带有香料的气息。

　　4、莫里（Maury）葡萄酒

　　莫里是来自法国的加强型甜红葡萄酒，适合搭配许多口感甜蜜的点心，也适合搭配法国的鹅肝酱、风味浓郁的蓝纹奶酪和鸭肉等菜肴。一般来说，加强型的葡萄酒会在发酵的过程中加入白兰地（Brandy）等烈酒，以终止酵母发酵，保存一定的残留糖分。莫里通常采用75%的歌海娜（Grenache）、少量的西拉（Syran）和麝香（Muscat）或者其他法国葡萄品种混酿而成。

　　以上就是小编为大家介绍的餐后甜点搭配葡萄酒应该怎么做？因为餐后甜点是很多人都会有的一种习惯，经常喝甜点的话，对于心情的调节也是有非常多的帮助的，如果这时候能够选择正确的葡萄酒，对于我们来讲是一个非常完美的事情，所以建议不要买，一定要学会如何选择葡萄酒。