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葡萄酒美食——红酒贵妃鸡翅

2018-05-16 10:22:56 来源: 葡萄酒网
摘要

相信很多人跟小编一样很喜欢吃鸡翅,不管是可乐鸡翅还是炸鸡翅都很受欢迎。不知道大家有没有吃过葡萄酒和鸡翅混在一起的美食呢?下面小编要教大家制作一道美食,它有杨贵妃醉酒的色韵,由谐音取名为红酒贵妃鸡翅。

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相信很多人跟小编一样很喜欢吃鸡翅,不管是可乐鸡翅还是炸鸡翅都很受欢迎。不知道大家有没有吃过葡萄酒和鸡翅混在一起的美食呢?下面小编要教大家制作一道美食,它有杨贵妃醉酒的色韵,由谐音取名为红酒贵妃鸡翅。

 原料:鸡翅 12个 调料;葡萄酒(200克),盐(适量),葱段(30克),姜(5克)白糖(40克),香油(适量) 

葡萄酒美食——红酒贵妃鸡翅

 步骤:

 1.鸡翅用温水洗净。 

 2.葱切段,姜切片,备葡萄酒。

 3.鸡翅倒入料酒。

 4.倒入生抽,腌制10分钟。 

 5.坐锅入油,7成热放入鸡翅,炸制。 

 6.炸至上色捞出鸡翅。

 7.原锅留油,油热后放葱姜,煸出香味。倒入葡萄酒、盐、白糖。 

 8.放入鸡翅。烧开后用微火炖制。 

 9.中间用炒勺搅动几次。

 10.炖至鸡翅软烂、汁浓稠时,淋香油。

 11.鸡翅装盘即可。

以上就是有关红酒贵妃鸡翅的做法,感兴趣的朋友们可以自己动手制作。我们可以发现做法其实都还是比较简单的,跟家常菜的做法差不多,但是细节很重要,所谓慢工出细活,心急吃不了热豆腐,每一个环节都需要人们去把握一个度。

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