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陈年葡萄酒是否需要醒酒

2018-05-16 14:28:38 来源: 葡萄酒网
摘要

  经过陈年的葡萄酒是不需要醒酒呢,我们都知道,能够成年的葡萄酒一般都称之为具有陈年潜力的葡萄酒,其实陈年潜力相对来说是一个概念,那么陈年的葡萄酒在饮用之前需不需要醒酒呢?这对于很多人来讲都是一个需要去了解的问题,我们一起来看一下吧

来源

2018-05-16
葡萄酒网

  经过陈年的葡萄酒是不需要醒呢,我们都知道,能够成年的葡萄酒一般都称之为具有陈年潜力的葡萄酒,其实陈年潜力相对来说是一个概念,那么陈年的葡萄酒在饮用之前需不需要醒酒呢?这对于很多人来讲都是一个需要去了解的问题,我们一起来看一下吧。

陈年葡萄酒是否需要醒酒

  能够陈年的葡萄酒,人们习惯称之为具有陈年潜力。陈年潜力其实也是一个相对的概念,是指葡萄酒经过陈年到达最佳口感的年限,是十年,五十年还是五十年以上。这些陈年老酒需要醒酒吗?老酒需要醒酒?不需要。如果不想错过老酒微弱的果香,最好不要对其进行醒酒。酒龄较长的葡萄酒(尤其是那些没有得到正确贮藏的葡萄酒),一般都不再拥有浓郁的果香。当然,这不意味着它们其他方面已经不行了,只是它们年轻时具有的成熟而甜美的果香即将完全逝去。如果您对这些老酒进行醒酒,这些微弱的果香会消失得无影无踪,并且是在您完全不知情的情况下消失。

  或许,您会说一瓶酒放了数十年后,它还是需要一些时间来“舒展”一下“筋骨”,从而将更好的东西展示出来。但是,这种情况下,您依然不需要将它移入其他容器中进行醒酒。因为,当您倾倒此酒时,它能接触到足够多的空气;美酒被倒入杯中后,您或许会讲述一下与此酒有关的故事,这段时间也能让葡萄酒好好地“呼吸”一下。这些时间对上了年纪的美酒来说,已经非常足够了。

  如果一些老酒有沉淀,这个时候需不需要使用醒酒器呢?其实这种情况下,也不一定非要将此酒移入其他容器中,进行醒酒。在您饮用这样的老酒前,让它直立放置(当然是在酒窖或凉爽的场所)几天,这样沉淀就会降至瓶底。开瓶后,您只需在倒酒的时候小心操作,这些沉淀就能留在瓶底。如果您一定要醒酒,记得在醒酒之前,尝一口。这样,您就能确保不会错过任何美味。

  通过以上的资料,相信大家已经有一定的认识。其实葡萄酒主要是由葡萄经过发酵而酿造形成的,酒精浓度主要在8%到20%之间,味道鲜美,而且营养丰富,如果朋友们有兴趣的话,不妨可以多尝试饮用葡萄酒。


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