不知道小编我提到法国，各位读者最先想到的是什么呢？是法国的埃菲尔铁塔吗？还是小编前段时间推荐过的葡萄酒呢？亦或是那些葡萄酒产区呢？说到这，你们能猜到小编我要说什么了吗？今天我们就来说说法国波尔多产区的那些酒庄，不知道你们了解有多少呢？今天我们一起来看看吧！
中世纪的古堡、瑰丽的葡萄园、种植在葡萄园四周的玫瑰，美丽的景象构成了波尔多静谧的田园风光。波尔多是法国葡萄酒的代表产区，波尔多产区是全世界优质葡萄酒的最大产区，种植面积达10万公顷，年产8亿瓶的葡萄酒，其中AOC级的葡萄酒达到了总产量的95%。
法国波尔多产区还有五大名庄，这里是法国五大名庄：拉菲、拉图、玛歌、木桐、奥比良的诞生地。而初入葡萄酒行业的爱好者肯定听到这样的词汇“波尔多左岸”和“波尔多右岸”，其实这五大名庄也正是来自波尔多左岸。今儿小编就为您介绍一下波尔多名庄的摇篮-波尔多左岸。
波尔多当地一共有三条大河，其中听过的有吉隆河(LeGironde)、多禾多倪河(LaDordogne)与加隆河(Garonne)，吉隆河是由后两条河流汇流而成，进而流入大西洋的，这三条河中，不是最大的最牛，而是以优雅的加隆河最重要，它一分将波尔多的葡萄酒分为左右两岸。
波尔多左岸的葡萄酒产区主要由梅多克(Medoc)和格拉芙(Graves)两大区域构成。梅多克内有四条最著名的村庄，它们分别是：圣爱斯泰芙(St. Estephe)、波亚克(Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)和玛歌(Margaux)。格拉芙有两条最著名的村庄，它们是：佩萨克(Pessac)和雷奥昂(Leognan)。
对许多人来说，波尔多里只有梅多克区才算好，今日的梅多克酒区则是在荷兰人来帮忙弄干沼泽地以后才有的;此区地形表面虽然平缓，但骨子里其实非常复杂，当地人甚至以“每步地势皆不同”传神形容，主要是几百万年前由流经中央山脉 (Massif Central) 和庇里牛斯山 (Pyrénées) 的河水携带到此，因此多为沙质与冲积砾石。
梅多克的酒庄人所皆知1855的列级酒庄(Crus Classés) 集中于区。 主宰梅多克的葡萄是劲道十足的赤霞珠(在波亚克和圣朱利安两地，它的份量常常超过70%)，因此，经得起陈年的梅多克红酒常常是酒客的第一选择，也是新世界相互模仿并引以为范的葡萄酒。
自1855年始创名庄分级制度，成为后来法国各名区分级制度的典范。1855年梅多克区的分级中有61个列级名庄，分为5个级别。其中最为世人所知的是当时列入一级的四个顶尖名庄。它们分别为：拉菲庄(Chateau Lafite)、拉图(Chateau Latour)、玛歌庄(Chateau Margaux)、和格拉芙区的奥比良(Chateau Haut-Brion)。木桐庄(Chateau Mouton Rothschild)当时排在二级第一位，直至1973年才晋升为一级名庄。此五大庄园就是传统上合称之五大名庄。
格拉芙位于波尔多左岸，波尔多市的南方，是最靠近波尔多市的酒区。Graves相当于英文单词“gravel”，是砂石之意。格拉芙的酒田主要是砂石为主，所以酒性自成一格。格拉芙可算是波尔多红酒最早的产区，早在十一世纪已有酒田和造酒。当时的梅多克区还是沼泽地。当年的交通极为不便，格拉芙靠近波尔多市，所以产品的销售应占有地利。
但随着波尔多市的不断扩展，近郊的酒田也不断受到侵蚀而转变为民居和商业楼。再加上在别区大产红酒之际，格拉芙区却有不少酒田以白葡萄种植为主，至使近代的格拉芙在名气上落后于美度，圣达美隆和宝物隆。幸好格拉芙有一位超级巨星奥比良酒庄(Chateau Haut-Brion)坐镇。在1855年的评级中全是梅多克酒的天下，唯一一间美度以外的酒庄就是奥比良酒庄。而且一入就是顶一级，与拉菲，拉图和玛歌庄齐名天下。这样格拉芙区才不至于不受人重视。
格拉芙自1953起选出列级名庄，1959年作过一次修改。由于入围的庄园不多，只有十六间，所以只有一个级别称作Grand Cru Classe。由于这些优秀名庄都位于佩萨克(Pessac)和雷奥昂村(Leognan)，所以1987年起佩萨克雷奥昂Pessac-Leognan独立成为一个优秀葡萄酒的法定产区，目的相信是要与梅多克四大名村，波美侯和圣爱美容争一日之长短。
佩萨克雷奥昂的旗舰是奥比良酒庄。其次是其邻近名庄修道院奥比良(Chateau La Mission Haut-Brion)。修道院奥比良与奥比良原居同一庄园，现也只有一路之隔。所谓合久必分，分久必合，1984年因收购又合成一家。同样由波尔多最受敬重的酿酒专家Jean Delmas主政，成绩斐然，但仍然保持各自特色。
修道院奥比良是Robert Parker和酒评界认为最有实力挑战一级名庄的四大超二级(Super 2)之一。其它名庄还有：黑教皇城堡(Chateau Pape Clement)、舒威利亚(Domaine de Chevalier或称骑士园)、史密斯拉斐特庄(Chateau Smith Haut Lafitte)、丽嘉红颜容(Chateau Les Carmes Haut-Brion)、拉里红颜容(Chateau Larrivet Haut-Brion)、拉图红颜容(Chateau La Tour Haut-Brion)、德菲安(de Fienzal)等等。
佩萨克雷奥昂酒的特点是：独特芳香、酒身轻盈、洁静典雅，入口圆滑而不是以雄厚结构见称。这种特色不是所有人都会很喜欢。在白酒方面，该区的几种白酒王如红颜容白酒(Chateau Haut-Brion Blanc)、修道院红颜容白酒(Chateau Laville Haut-Brion)和舒威利亚的白酒(Domaine de Chevalier Blanc)都可媲美不少布根地(Burgundy)白酒王。
著名的苏玳甜白葡萄酒产自波尔多南部40公里处，该产区位于加龙河左岸与辽阔的朗德森林之间，面积只有2200 公顷左右，苏玳法定产区包括五个村镇：苏玳、博姆、法格、帕涅克和巴萨克。土壤主要为砂砾土，覆盖在一层石灰质粘土上。
在某些村庄，土壤基层为砂岩，是沙子里的铁沉淀而成。这样的土壤为一流的葡萄酒的诞生创造了条件。葡萄园被西面的一大片松林所庇护，抵抗恶劣的天气。加隆河能生成大量的水气，夏末的时候就转变为夜雾。在温和气温下这样的夜雾容易滋生灰孢霉菌：也称为“贵腐”，这个霉菌能蚀穿葡萄果皮，使果肉干缩。果肉随即转变成金黄色果酱，糖份和香气都无比的浓郁。苏玳法定产区的生产标准极为严苛。
特别是，所有葡萄的采摘都是手工进行，一颗一颗的挑选，并需要进行多次。每一次，都只采用几近成葡萄干的贵腐葡萄。最高、离河最远的葡萄园拥有最好的风土条件。因此大部分的列级酒庄都集中于此。
苏玳甜白葡萄酒拥有深金黄色的酒裙，随着年份会发展为一种温暖的琥珀色。酒香是不可思议的丰富而又均衡。和谐混合了杏仁，榛子，木瓜，芒果，香蕉，糖水桃子，杏子干，西番莲，蜂蜡的香气。除此还有丰富的花香，比如椴花，洋槐，金合欢花，忍冬的香气。 口感强劲，极为柔滑，还有无以伦比的优雅。酸度和糖份的完美平衡使得它永远那么清新。余味悠长，芬芳，唇齿留香。仿佛经历了一场感官的盛大节庆。
苏玳的葡萄酒主要由赛美容调配而成。搭配长相思。有时候添加密斯卡黛乐能带来野生植物的气息。其最著名的就是天下第一甜酒伊甘堡 (Chateau d'Yquem)。北部的巴萨克地区，酒的风格并不像苏玳那般浓甜，却显得更为均衡优雅。
不知道上述小编我介绍的这些酒庄里，有没有是你们旅游过或是了解过的呢？上述小编我不仅介绍了葡萄酒庄，推荐了一些有名的葡萄酒，你们是不是都有所了解了呢？上述说了这么多关于葡萄酒的相关知识，你们是不是都喜欢小编写的文章呢？喜欢的话就点个赞个我吧！我们下期再见吧！
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