小编我给大家介绍过甜酒、冰酒、各式各样的红葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒等等的酒类，你们都记得哪些呢？你们不记得的话，不妨重温一下小编我写过的文章哦！今天小编我就来跟大家介绍一款特别的酒类，它的名字叫做茴香酒，你们有没有听说过这个名字呢？没听说过的话就来听听我怎么说的吧！

        茴香酒也许是你在地中海国家喝到的最为陌生，又最具特色的利口酒。什么是茴香酒?茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。茴香酒中以法国产品较为有名。酒液视品种而呈不同色泽，一般都有较好的光泽，茴香味浓厚，复郁迷人，口感不同寻常，味重而有刺激，酒度在25o左右。

        茴香酒中的茴香油含有大量的苦艾素。45度酒精可以溶解茴香油。茴香油一般从八角茴香和青茴香中提炼取得，八角茴香油多用于开胃酒制作，青茴香油多用于利口酒制作。

        虽然它在英国和北欧国家并不流行，但在地中海沿岸地区却是颇受欢迎的传统饮品。从法国东南部到希腊群岛，法国的pastis、西班牙的ojen、意大利的sambuca、希腊的ouzo、土耳其的raki，都是用蒸馏酒与茴香油配制而成的酒，只是叫法不同而已。

        在法国南部喝茴香酒不讲究兑果汁什么的，那会使你失去品尝原味茴香酒的特有乐趣。特别是马赛地区，茴香酒的惟一喝法就是兑少量水将其稀释后直接饮用。那里几乎每个酒馆里的酒架上茴香酒总是占有一席之地。最常见的有5种牌子：pernod(潘诺)、ricard(里卡尔)、卡萨尼(casanis)、加诺(janot)、卡尼尔(granier)。而在法国茴香酒有上百种，但最流行的只有两个牌子，pernod(潘诺)、ricard(里卡尔)，如今这两个牌子已经成为法国茴香酒的代名词。所以，在咖啡馆没有人会说我要喝pastis，一定是说来杯pernod或ricard。

       茴香酒你们知道是什么吗？它是最具有特色的利口酒，你们还记得小编我之前推荐过的利口酒吗？而上述小编我介绍的这款最具特色的利口酒——茴香酒，你们是不是都了解了呢？如果你们还有什么不懂的话记得在留言区给小编我留言哦。若是你们有感兴趣的葡萄酒话题想跟大家分享就私信小编我吧！