意思相近的品酒词汇有哪些

　　有哪些品酒的词汇意思是比较相似的呢？对于品酒很多人都是认真的，因为很多人都喜欢去了解葡萄酒，学习品酒，很多人在品酒的时候都会说出一些词汇来表达自己的感觉，那么有哪些品酒的词汇意思是相近的呢。

　　在葡萄酒品鉴中，有很多品酒词汇。它们当中有的很好理解，而有的却不易弄懂。特别是一些意思相近的品酒词汇，更是让一些新手葡萄酒爱好者们很是头疼。下面小编为大家详细辨别味道(taste)、风味(flavor)和香气(aroma)三个在葡萄酒品鉴中出现频率很高的品酒词汇。

　　它们意思相近，几乎可以互换使用。可是这三个词语本质上还是有一定区别的。taste就是我们常说的味道，但与mouthfeel略有不同;aroma指能用鼻子或鼻腔嗅到的香气;而flavor则是一个葡萄酒品质的统称，既关系到taste又关系到aroma，还涉及mouthfeel。

　　一.taste——味道味道是我们的舌头和口腔对食物和饮品的反应。我们的口腔有两种味觉感受器：一种为舌头上味蕾，用于感受食物和饮品的味道;一种由口腔和舌头上的末梢神经组成，用于感受食物和饮品的口感。

　　味道(taste)主要涉及的是酸甜苦辣咸以及鲜味(umami)和矿物味等。口感(mouthfeel)主要关注的是食物或葡萄酒的浓稠度、温度、炙热感、酒体、触觉和刺痛感等。

　　二.aroma——香气，指用鼻子或鼻腔能闻到的气味香气(aroma)以及另外一个表示香气的词语醇香(bouquet)都指葡萄酒中那些令人愉悦的气味。这些香气分子随着酒精的挥发而挥发，因此我们的鼻子才能嗅到这些气味。

　　人类的大脑中存在一个边缘系统，它能让我们对气味做出一系列的感知活动，包括情感、行为、动机和长期记忆等。也正是因此，当我们闻到一种气味时，我们的大脑就能唤醒过去记忆里的相似气味与之匹配。一些研究表明，人类大脑右半球主管气味的辨别，因此你会发现你的右鼻孔要比左鼻孔更灵敏。

　　三.flavor——风味，指味道和香气的统称风味(flavor)是指味道、香气和口感的统称，是我们对葡萄酒的一个整体印象。

　　以上就是小编为大家介绍的意思，相近的品酒词汇，对以上的词汇不知道大家是否了解呢，如果大家有更好的品酒词汇可以表达的话，非常欢迎你的留言我们一起来讨论一下,希望可以让更多的朋友了解葡萄酒。