桃红葡萄酒历史悠久，从上世纪十七、十八世纪成为了很多欧洲帝国风靡的一种酒，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒，葡萄酒作为一个大家庭聚会必不可少的一种酒，大多人都会以红葡萄酒或是白葡萄酒来聚餐，而桃红色的葡萄酒就被忽略了，这是因为桃红葡萄酒的制作工艺较为复杂，在市面上较少出现。所以对于葡萄酒研究不深的人来说就更是很少知道了，这里将为大家介绍桃红葡萄酒的八个入门知识来为大家揭晓桃红葡萄酒。

    桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，桃红葡萄酒口味清爽、色泽亮丽，仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息。下面小编为大家介绍桃红葡萄酒8个入门知识，赶紧来看看吧。 

 一、首先，如果你喜欢饮用桃红葡萄酒，就不要认为饮用桃红葡萄酒是件不爷们的事。 与红葡萄酒和白葡萄酒相比，桃红葡萄酒的受众范围更为广泛。讨厌桃红葡萄酒的人，要么是悲观而无知的认为“桃红是女孩子的专属”，要么就是只喜欢那些或甜美、或酒精度更高的葡萄酒。 

 二、桃红葡萄酒，不是简单的将红葡萄酒和白葡萄酒混在一起。 大多数桃红葡萄酒的酿造过程，都是先将红葡萄进行轻微地破皮，然后将果皮与汁液浸渍一段时间，一般为几小时到几天。浸渍时间越长，桃红葡萄酒的颜色就会越深。之后将形成的果汁混合物(称之为“must”)放入发酵罐中发酵。 

 三、几乎世界上任何产区都可以生产桃红酒，多数葡萄都可以酿制桃红葡萄酒。 桃红葡萄酒的酿制并没有限定特定的葡萄品种或产区。世界上较大的桃红酒产地主要为法国、西班牙(这里的桃红酒用“rosado”表示)，意大利(这里的桃红酒则用“rosato”表示)和美国。南美洲的智利和乌拉圭以及德国、澳大利亚等其他国家也可以生产优秀的桃红葡萄酒。 大多数桃红葡萄酒采用多种葡萄混和酿制。最常用的葡萄品种包括歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvèdre)、佳丽酿(Carignan)、神索(Cinsault)和黑皮诺(Pinot Noir)。 

 四、对桃红葡萄酒来说，最新的年份意味着最新鲜的葡萄酒。 桃红葡萄酒，不像红葡萄酒那样，其品质不会因为陈酿而得到提升。下次，如果你喝到了去年生产的桃红葡萄酒，那么恭喜你，你在最适合饮用的时间饮用了此款酒。大多数桃红葡萄酒适合尽早饮用。

 五、购买桃红葡萄酒时，最重要的是看这款桃红葡萄酒是否为干型。 干型桃红葡萄酒口感新鲜，酸度突出，具有矿物和水果风味。目前，世界各地出产多种不同类型的桃红葡萄酒。一般而言，桃红酒的含糖量比起原产地更为重要。不过，如果你还是不知道如何在葡萄酒商店中挑选桃红葡萄酒，小编在这里告诉你几条经验法则：旧世界(即欧洲)桃红葡萄酒的口感偏向干型;新世界桃红葡萄酒的口感偏向甜型。 当然也有许多例外，如有些加州桃红葡萄酒的口感可能非常精细;而有些欧洲产的桃红葡萄酒含有较高的糖分含量。 

 六、桃红葡萄酒的价格一般不超过每瓶15美元。 桃红葡萄酒的价格通常比较便宜，尤其是与红葡萄酒相比。在10-15美元之间，你就有很多不错的选择。如果你想购买一些比较杰出的桃红葡萄酒，价格一般也不会超过25-30美元。 

 七、桃红葡萄酒可以万能搭。 桃红葡萄酒是一种“十分容易搭配食物”的葡萄酒。因为它属于红葡萄酒和白葡萄酒之间的一种类型，它没有红葡萄酒那般涩口的单宁;也不像白葡萄酒的口感那样清淡。它兼具红葡萄酒和白葡萄酒的香气。无论你需要搭配什么美食，桃红葡萄酒都是十分合适。 

 八、桃红葡萄酒可以用来调制鸡尾酒。 桃红葡萄酒是理想的基酒。它含有丰富的果味，且颜色十分美丽。此外，其价格也便宜。桃红葡萄酒可以调配出多种鸡尾酒，如巴西罗勒柠檬水桃红鸡尾酒(Basil Lemonade Rosé Cocktail)、草莓桃红汽酒(Strawberry Rosé Spritzer)和黑玫瑰(Black Rose)。

    这八个入门知识足够让人初步认识到这种桃红葡萄酒，但是葡萄酒的历史悠久，需要真正了解到这种不太常见的葡萄酒，还是需要查阅很多资料。大家知道这些葡萄酒的知识也可以多多分享出来，葡萄酒不仅是可以享用的一种美酒，也是我们对高品质生活的一种要求。