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轻松学会葡萄酒品鉴应该怎么做

2018-06-01 16:54:57 来源: 葡萄酒网
摘要

  有什么办法可以帮助我们轻松的学会品鉴葡萄酒呢?很多葡萄酒爱好者对于葡萄酒都是非常认真的,很认真的去学习如何品鉴葡萄酒,很多人都觉得品鉴葡萄酒非常难,但是这是有技巧的,今天小编就为大家讲解一下应该如何去品鉴葡萄酒。

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  有什么办法可以帮助我们轻松的学会品鉴葡萄酒呢?很多葡萄酒爱好者对于葡萄酒都是非常认真的,很认真的去学习如何品鉴葡萄酒,很多人都觉得品鉴葡萄酒非常难,但是这是有技巧的,今天小编就为大家讲解一下应该如何去品鉴葡萄酒。

轻松学会葡萄酒品鉴应该怎么做

  1、小啜一口有时真的不够

  在品鉴葡萄酒时,能否品鉴出葡萄酒中风味的独特性及酸度的高低与我们品鉴时的状态有很大关系。这是你今天第一次品鉴葡萄酒吗?你感觉疲劳吗?你是不是刚喝完一杯热牛奶咖啡?如果这些问题的答案都是“Yes”,那么喝第一口时,可能根本无法对口中的酒做出判断。因此,多喝几口显得非常有必要。在一些情况下,有可能你需要将你的品鉴时间推辞,以调节自己的状态。

  2、品鉴环境很重要

  你们一定经常听到一些葡萄酒爱好者说他(她)品鉴过的最棒的葡萄酒是在威尼斯一家小餐厅喝到的简单红葡萄酒。这主要是品鉴环境作用的结果。虽然你们无法常常身处葡萄酒的出生之地——葡萄园品鉴美酒,但创造能准确评价葡萄酒的场所和环境还是可能的。理想的品鉴应该是在安静、无异味且光线好的场所进行。

  3、对比不同产区同一品种酿制的葡萄酒

  如果你才刚正式接触葡萄酒,选择某个特定产区的葡萄酒来锤炼你的品鉴技巧,这无可厚非,但如果你想要真正了解某种葡萄酒,如霞多丽;你必须广泛接触各个产区的霞多丽,如夏布利利、勃艮第和俄罗斯谷等。

  4、体验感官的“极限”,建立参照标准

  如果你无法判断酒中的单宁到底是什么水平,建议买一瓶年轻的巴罗洛干红葡萄酒,尝过这瓶酒后你就知道什么叫单宁含量高;而了解一款酒的酸度含量,建议品尝一下夏布利的干白,它会让你体验到高酸感。体验过这些单宁或酸的“极限值”后,你对其他葡萄酒单宁或酸含量的判断就会容易很多。

  以上就是小编为大家推荐的平静葡萄酒的方法,适时品鉴葡萄酒的方法还是比较多的,朋友们在了解的时候一定要学会如何去品鉴葡萄酒,只有这样子才能够发挥葡萄酒最大的口感。


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