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品酒会礼仪 商务酒会上的注意事项

2018-06-14 15:36:43 来源: 葡萄酒网
摘要

工作应酬,有时候会遇到品酒会,与普通酒局不一样,品酒会酒显得更注重交流了。在品酒会上自身礼仪的表现就很重要了。所以下面来看看在品酒会上有什么注意事项。

来源

2018-06-14
葡萄酒网

工作应酬,有时候会遇到品酒会,与普通局不一样,品酒会酒显得更注重交流了。在品酒会上自身礼仪的表现就很重要了。所以下面来看看在品酒会上有什么注意事项。

品酒会礼仪 商务酒会上的注意事项

具体而言,品酒会,是便宴的一种形式,要在品酒会上成功,就应该掌握酒会礼仪,学会利用酒会的形式来达到目的。应掌握酒会的类型、酒会的特点、酒会的筹备、用餐的形式、交际的方式等5个方面的知识

品酒会类型

品酒会按举行时间的可分为两种类别:正餐之前的品酒会和正餐之后的品酒会。一般习惯于将正餐之前的品酒会称为鸡尾酒会,而对于正餐之后的酒会,在请帖中经常以聚会或家庭招待会代替。

用餐礼仪

在参加酒会时,既要了解酒会形式松散的特点,又要认真对待参加品酒会所必备的礼仪,了解酒会的餐序、取食规则和各种禁忌,这样才能体现出自己的良好素质,达到社交成功的目的。

掌握餐序

品酒会一般以葡萄酒为主,食品从简,餐序不像正式宴会那么繁琐,但用餐时,依照合理顺序进行,既能保证自己吃饱吃好,又使自己不失风度,免出洋相。

排队取食

在品酒会上用餐时,无论是去餐台取菜,去酒吧添酒,还是从侍者的托盘中取酒,都应做到礼貌谦让,遵守秩序,排队按顺时针方向进行拿取。

取食时切忌急不可待,吆五喝六,或者加塞儿、哄抢,不顾及他人需求,这既影响了他人进餐,又使自己的形象大打折扣。

多次少取

“多次少取”是参加品酒会就餐时的一条重要原则。由于酒会采用自助形式,要由宾客自己取食,因此宾客取食时的表现成为其礼仪素养水平的重要表现。取食时, “多次少取”是取食礼仪的关键所在,意即选取菜肴时,都要每次只取一点,不够可以下次再取。取回的食品必须全部吃完。切勿过分贪婪,吃相不雅。大取特取,或是铺张浪费,都会给人留下不好的印象。

交际方式

酒会的交际意义远远大于酒会的饮食意义。展示个人魅力,促进社交成功,是品酒会的主要目的之一。因此,酒会上交际时也要讲究适当的礼仪原则,以免事与愿违,因自身失礼而造成孤立。

品酒会是交流信息的重要场合,因此参加酒会时不可矜持不谈,而要抓住时机,积极主动选择自己感兴趣的对象进行交谈。这样才能起到获得信息,联络感情,结交新知的目的。

对于旧友,首先主动打一声招呼,往往使自己显得亲切、友善,有利于双方关系的深化。对于想要结识的新朋友,则要具备自我介绍的信心,踊跃自荐,以使交际局面迅速打开。

在品酒会上交流为主,用餐为辅,所以在酒会上如果以吃为目的,你可能会错过了很多重要信息。在品酒会上也是获得信息的重要渠道,机会要自己好好把握哦。

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