你知道最适合品鉴起泡酒的酒杯是什么吗？

众所周知，品鉴起泡酒的酒杯主要有香槟碟型杯(Coupe)和长笛型杯(Flute)两种，前者在倒酒时，酒液容易飞溅，并且二氧化碳易散失，气泡不持久。后者又长又细，在倒酒时，能防止酒液飞溅，气泡也比较持久，是品鉴香槟不错的选择。下面小编为大家讲解用哪种酒杯品鉴起泡酒最佳。 其实，人们在很久之前就已经意识到：用普通的葡萄酒杯品鉴嘶嘶作响的起泡酒似乎也是个不错的选择。

在香槟地区，大家习惯了花高价购买经典白葡萄酒酒杯来品鉴香槟，只为追求口感的细微差别。 而现在，无论是喝香槟还是其他起泡酒，我都钟情于无情酒杯(Impitoyable)。这种酒杯造型独特，杯底无脚，底部和侧面有两个高高的突起，可以用食指和拇指握住。用此种酒杯来品鉴香槟，可以感受出用笛型杯所不能感受的细腻。那么，这种细腻到底有什么不同呢? 接下来，我们可以通过一组实验来一探究竟。首先打开一瓶上好的起泡酒，将酒液分别倒入三个不同的酒杯中，它们分别是无情杯、12盎司的白葡萄酒杯以及笛型杯。当你品鉴这三杯起泡酒时，你就会发现，其实这种差别非常的微妙。

较其他的两种酒杯而言，用无情酒杯更能够全方位地感受酒的香气与层次。 因为这种酒杯设计独特，杯底与杯内的凹陷位可通过摇杯，使气泡聚集上升，让人能够感受酒的各种香气，突出酒的各种层次。所以，在这三种酒杯中，无情酒杯是品鉴起泡酒的绝佳选择，经典葡萄酒杯也不错，笛型杯排名第三。

那我们再来看看盛装葡萄酒的器具有哪些呢？我们知道葡萄酒杯根据葡萄酒的种类的不同可以分为红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟酒杯。这三种酒杯都属于高脚杯，只是从杯身而言就有所不同。红葡萄酒杯的杯身宽而低，白葡萄酒杯的杯身比红葡萄酒杯要略窄，略修长。而香槟酒杯又较白葡萄酒杯略窄略修长。