最宜搭配波特酒的美食 你知道几种

　　最适合搭配波特酒的美食是哪些呢？很多人都非常喜欢喝波特酒，因为葡萄酒是非常独特的一款酒，对于许多人来讲，波特酒都是非常值得去了解的，今天我们就来看一下，有哪些食物可以最好的搭配葡萄酒，我们一起来看一下吧。

　　1、甜点

　　茶色波特酒由于在木桶中熟成的时间较长，因此会使葡萄酒的酒液最终呈茶色。最好的茶色波特会在桶中熟成10年、20年、30年甚至40年，通常散发着水果、核桃、咖啡和焦糖的芳香。因此，这类酒品非常适合与带有坚果或咖啡风味的甜点进行搭配佐餐，如提拉米苏、蜂鸟派蛋糕或朗姆蛋糕等。

　　2、蓝纹奶酪

　　波特酒和蓝纹奶酪是一种经典的餐酒搭配。波特酒和蓝纹奶酪酱在全世界的牛排餐厅中都是很常见的调味品。传统来讲，熟成时间较长的波特酒会带有较浓郁的风味，适合与味道浓烈的蓝纹奶酪搭配。经典的欧洲蓝纹奶酪，如洛克福羊乳干酪(roquefort)、戈尔根朱勒干酪(gorgonzola)和牛奶蓝奶酪(fourmed'abert)，都是波特酒非常理想的配餐。

　　3、坚果

　　另外一种适合与波特酒搭配的食物是坚果。通常来说，有嚼头且味道好的坚果，如核桃、杏仁或开心果等都可用酒龄较低、风味更精致的波特酒来佐餐。有些厨师会向猪肉中添加波特酒和腌核桃，以提升菜肴的风味和口感。如果波特酒品鉴会能配上少量的核桃，那么，波特酒的风味也会变得更加精致微妙。

　　4、新鲜水果

　　白波特酒(外文通常写做“portobranco”)与我们常见的波特酒相比，往往需要熟成的时间较短，口感也更加爽脆，还带有迷人的水果味道。此酒适宜降温饮用，并与新鲜的水果(如水果沙拉等)、巴马火腿拌甜瓜或加了奶酪的梨果会形成很好的搭配。此外，如果此酒品经过冰镇，也可用作甜品酒来搭配水果沙拉或水果拼盘。

　　关于适宜搭配波特酒的美食，小编已经为大家讲解了，其实波特酒对于我们来讲是非常值得去了解的一款葡萄酒，如果你对于波特酒有兴趣的话，可以去了解更多关于葡萄酒跟美食的搭配，真心会让你更加了解波特酒。