一篇文章告诉你“Reserva”、“Reserve”和“Riserva” 的区别

经常在葡萄酒标签上会出现“Reserva”、“Reserve”和“Riserva”这3个词语，用中文的意思就是“珍藏”。仔细一看，这三个词语好相似啊，使人傻傻弄不清楚。但时，它们虽然看上去非常像，但里面包含的意义是完全不一致的。

首先说“Reserva”，这个词常用在葡萄牙和西班牙葡萄酒的标签中。在葡萄牙，“Reserva”是指那些酒精度比同地区的一般葡萄酒至少高出0.5度的葡萄酒。而在西班牙，如果红葡萄酒的标签上出现了“Reserva”一词，即代表这款酒在橡木桶和酒瓶中经过至少3年时间的陈酿，并且至少1年为橡木桶陈酿。这种葡萄酒的发售时间绝对不可能早于葡萄采收后的第4年，也就是说2006年的“Reserva”葡萄酒，最早也只能从2010年开始发售。如果“Reserva”一词出现在西班牙白葡萄酒或桃红葡萄酒的标签上，则说明这款酒一定在橡木桶和酒瓶中经过至少1年半时间的陈酿，其中至少6个月为橡木桶陈酿。在特别的年份，西班牙酒庄也会出产“Gran Reserva”级别的葡萄酒，这一级别的红葡萄酒在橡木桶和酒瓶中经过至少5年的陈酿，其中至少1年半为橡木桶陈酿；这一级别的白葡萄酒和桃红葡萄酒则经过至少4年的陈酿，其中至少6个月在橡木桶中陈酿。实际上，这两个级别的西班牙葡萄酒的陈酿时间通常比法定最少陈酿时间长。其次是“Reserve”，这个词与“Reserva”非常相似，不过它们的意思及用法有很大的差别。

“Reserve”这个词是生产商对于自己出产的葡萄酒的一种特别称呼，与“Reserva”和“Riserva”这种法规规定的词语有根本上的不同，酒庄可以依据自己的要求来使用这个词语，现行的法规对此并没有过多要求。许多酒庄会将这个词语嵌入自己的酒款名称中，如“Estate reserve”、 “reserve selection”等，对于同一生产商而言，有reserve的酒款通常代表着更高的酒精度和更长的陈酿时间。“Riserva”是一个意大利葡萄酒用语，通常指品质相对较好的葡萄酒。我们在托斯卡尼产区（Tuscany）的葡萄酒（特别是Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile de Montepulciano）和皮埃蒙特产区（Piedmont）的葡萄酒（Barolo和Barbaresco）标签上会经常看到这个词。意大利的法律也规定Riserva级别的葡萄酒需要比一般的葡萄酒有更长的陈酿时间。Chianti Classico Riserva需要在橡木桶和酒瓶中陈酿至少2年零3个月才能出售，但是对于最少的橡木桶陈酿时间并没有规定，这主要取决于生产商的选择。Brunello di Montalcino Riserva需在橡木桶和酒瓶中陈酿至少5年的时间（比普通的Brunello多1年），其中至少2年为橡木桶陈酿。

最后小编提醒大家这三种葡萄酒之间陈酿时间区别：Vino Nobile de Montepulciano需在橡木桶和酒瓶中陈酿至少3年的时间。Barolo Riserva需在橡木桶和酒瓶中陈酿至少5年的时间。Barbaresco Riserva 需在橡木桶和酒瓶中陈酿至少4年的时间。记住千万不要弄混了哦。