学习葡萄酒的餐桌礼仪 你需要知道这些？

随着葡萄酒的大众化，现在喝葡萄酒的人也越来越多，很多人都开始渐渐的接受了葡萄酒，甚至有些场合里，葡萄酒已经在渐渐取代了白酒的地位。葡萄酒是西方传过来的酒品，在西方有一套很讲究的喝酒礼仪，那么你知道喝葡萄酒的餐桌礼仪吗？

葡萄酒餐桌礼仪

现在很多人的餐桌上都开始出现葡萄酒了，无论是酒席上还是家里宴客的时候，大部分人都会选择葡萄酒，看起来就显得高档多了，但是喝葡萄酒也是有很多讲究的，有些地方还是要注意的，不然就很容易闹出笑话了。

开瓶

开瓶前，应先让阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹、酒标是否干净后再开瓶。

醒酒

在宽大的瓶壁中，新酒得以充分氧化，果香能在瓶中最大程度的孕育，独特的瓶颈让醒酒器在手中轻松拿捏，而瓶口的滴酒控制让你在倒酒时得心应手。

开瓶后取出软木塞，看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。

倒酒

千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气。

斟酒

斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈;先为客人，后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生，先长辈后幼者，妇女处于绝对的领先地位。

举杯

对于葡萄酒来说，温度是最重要的，正确的姿势是手指捏着杯身下的杯杆，甚至用拇指和食指捏着杯底也是正确的，这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。如果自认为酒温太低，将杯杆夹在中指和无名指间，优雅而又浪漫。

晃杯

葡萄酒入口前还有个晃杯的动作。晃杯的目的是释放酒的香气，同时也是给酒留有更充足的氧化时间，使酒更柔和，所以酒不能倒太多。

晃杯使酒液自下而上，并顺着杯转动的方向打转。好的晃杯动作会使杯中之酒形成较大的凹面，从而加速香气的释放和氧化;同时又有优美的螺旋状运动轨迹——又称“天使的泪痕”。

最后就是品酒了，品尝葡萄酒在口中的感受，安静的享受这杯葡萄酒。喝葡萄酒本来就是一件很讲究的事，不然怎么会让人觉得葡萄酒档次高呢？所以如果在喝葡萄酒的场合，该懂的还是要懂的，不然就容易丢脸了。