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西班牙玫瑰葡萄酒:寻找玫瑰葡萄酒的身份

2018-08-10 14:08:54 来源: 葡萄酒网
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西班牙玫瑰葡萄酒有着广泛的颜色,由于使用了不同的葡萄品种,它们的感官感觉比其他国际竞争对手更有趣。他们的质量不断提高,并希望在市场中占据一席之地。

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2018-08-10
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西班牙玫瑰葡萄酒有着广泛的颜色,由于使用了不同的葡萄品种,它们的感官感觉比其他国际竞争对手更有趣。他们的质量不断提高,并希望在市场中占据一席之地。

西班牙玫瑰葡萄

西班牙玫瑰葡萄酒:寻找玫瑰葡萄酒的身份

尽管西班牙玫瑰葡萄酒的商业化直到最近才全速前进,但似乎这一脚已经被踩下了油门。根据西班牙农业部公布的关于原产地名称受保护的葡萄酒商业化的数据,在2016 / 2017年的运动和上一次运动中,总百升数相似,甚至更低。

商业化的下降并没有影响葡萄酒的质量,葡萄酒的质量每年都在增加。现在看来,葡萄酒专家和葡萄酒厂主再次努力振兴西班牙玫瑰葡萄酒的生产,并将其重新安放在21世纪初他们曾多次被移走的底座上。最重要的是感谢国际消费者,这些葡萄酒目前正在找一个不断扩大的市场。

按区域分列

当我们谈论西班牙的玫瑰葡萄酒时,我们总是认为锡加莱斯和纳瓦拉是最重要的地区,尽管通过查看2016 / 2017年葡萄酒运动( 2016年8月1日至2017年7月31日)中西班牙受保护原产地名称的外贸数据,这一想法可以被打消。

根据农业部的这份报告,对外贸易最多的十个地区的排名如下:

里奥哈: 49,578 HL

utiel - Requena : 21,272HL

巴伦西亚: 18,801 HL

纳瓦拉: 16,245 HL

加泰罗尼亚: 12,738 HL

坎波·德·博贾: 12,283 HL

拉曼查: 7,830 HL

索蒙塔诺: 6,631 HL

卡丽娜: 6,140 HL

佩内德斯: 3,496 HL

西班牙玫瑰葡萄酒

西班牙玫瑰葡萄酒的身份也是基于他们的颜色。许多生产商认为他们应该有自己的身份,避开法国普罗旺斯典型的淡粉色葡萄酒的趋势,寻找颜色更浓的葡萄酒,向覆盆子、红醋栗或鲜粉色发展。

然而,另一组酒类学家更喜欢从法国生产商那里得到启示,他们创造了一种成功与最终消费者联系在一起的趋势。为了让每个人都开心,在某些情况下,同一家酒厂生产一种法国风格的玫瑰葡萄酒和另一种西班牙风格的玫瑰葡萄酒

玫瑰葡萄酒趋势

如果我们回到20世纪90年代,那时的玫瑰主要有草莓、覆盆子、奶油、红色焦糖和花香(玫瑰花瓣)的味道。今天,这种感觉扩大了,新玫瑰更加酸性,口感更好,回味更长更可口。目的是更好地定义每一种不同品种的优点。因此,例如,在甜甜蜜蜜的tempranillo品种中,我们可以检测到——除了别的以外——蟠桃、红桃、酸草莓、薄荷醇、玫瑰水、酸奶和奶油蛋糕的令人惊讶的感觉。

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