如何举办垂直品酒会

垂直品酒会是基于年份的一系列葡萄酒的调查。这是一种奇妙的方式，可以让你体验每一年的葡萄酒在整个葡萄酒世界中是多么独特。它还可以增强你对单个葡萄酒中起微妙作用的许多因素的理解。

举办垂直品酒会非常容易，而且是招待一小群客人的一种有趣方式。它还促进了葡萄酒爱好者和初学者之间的交流。每个人都可以在享受美好时光的同时学习和获得新的观点。

垂直品酒会涉及到什么?

垂直品尝会是品尝来自同一生产商的几款不同年份的葡萄酒。例如，从2003年、2004年到2005年，你可能会为Clos Du Val的纳帕谷赤霞珠(Cabernet Sauvignon)设置品尝服务。

品尝来自同一酿酒师和同一葡萄园的同一品种的葡萄酒，使生产年份成为“单一”变量。这样聚会就能看到葡萄酒每年的变化是多么戏剧化或微妙。每次都会有不同的体验。

·你会对某一特定酒庄的葡萄品种风格和成分有更好的感觉。

·你还可以看到独特的天气模式是如何从这一年到下一年影响葡萄。

·垂直品酒会是有趣的一轮罗宾式娱乐。让同一群人在一个不同的家里，和一个新的主人或女主人在一起，在几个月的时间里品尝许多葡萄酒。你们将在每一次经验的基础上，一起了解很多葡萄酒。

如何建立垂直品酒会

垂直品酒可以是简单的，也可以是精心制作的。最好保持低调，这样你就不会用太多的酒或太多的人(和谈话)来压垮客人。三到四种葡萄酒和十个人以下的品酒会是最适合的。

1、选择一个你最喜欢的葡萄酒生产商，那里有多种不同年份的葡萄酒可供你选择。

2、挑选出那个生产商最好的品种。例如，一些酒厂专门生产仙粉黛，而另一些则专注于赤霞珠。

3、寻找三到四种(最好)直接或接近连续的年份(如2010年、2011年、2012年或2010年、2012年和2014年)。

4、收集关于葡萄酒的文献，以及酿酒师的任何笔记，你可以找到每一个年份。

5、收集足够的酒杯，这样每位客人每杯葡萄酒就有一个酒杯。或者，准备一个桶，这样客人们就可以重新使用他们的杯子，而不会觉得有义务喝完每一瓶酒。(没关系，专业品酒师总是会倒酒。)

6、当品酒的时候，从最老或最年轻的葡萄酒开始，通过品尝每一种葡萄酒来作为一场派对。在每个玻璃杯中倒入少量的葡萄酒(大约2盎司)，这样每个人都能品尝到美味。每次品尝后，你都可以倒满一杯客人最喜欢的酒。

7、准备好纸和笔，让客人写下他们的想法，如果他们愿意的话，并鼓励他们在喝葡萄酒时进行对话。

品酒之后，葡萄酒的文学作品会很有价值。酿酒师是否在天气、昆虫等因素的影响下度过了一段艰难的时光，还是在某个年份换了新的酒桶?许多因素都影响着葡萄酒的年份传承，这些都是观察和交流的有趣点。（翻译自the spruce eats）