对红酒的一个常见误解是它应该在室温下饮用。这其实是不对的，因为根据气候变化和地理环境，房间的温度会相应地变化。
建议在比正常温度稍冷的温度下供应红酒。因为葡萄酒比冷却更容易变暖。
在较温暖的温度下饮用红酒会影响其新鲜度，许多特征如香气和风味也会消失。
当红酒在高于18℃的温度下饮用时，它会产生大量的酒精含量，影响人们想要的风味和味道。
比起把一瓶红酒放在冰箱或冰桶里，加热玻璃杯里的红酒更方便。加热葡萄酒的另一个简单方法是把一杯葡萄酒卷在手中。
为了达到合适的葡萄酒供应温度，重要的是你在房子里有正确类型的存储条件，应该保持在大约10℃—15℃的恒定温度
如果你把红酒储存在室温下，那么你必须把它放在冰箱或冰桶里大约30到60分钟，然后再饮用。如果少量的水加冰，葡萄酒会降温得更快。
根据你计划在大约15℃—18℃的温度下供应红酒的类型，下面是给你的清单。
博若莱酒-淡淡的水果红酒= 13℃
仙粉黛、黑皮诺-中等酒体红酒= 15℃
波尔多、赤霞珠、梅洛和设拉子-浓郁的红酒= 17℃—18℃
供应不同类型的红酒指南
红气泡酒-7℃
甜红葡萄酒- 7℃
酒体较轻的红葡萄酒- 15℃
浓郁的红葡萄酒- 18℃（翻译自：all-about-wine）
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