不管是人多热闹的宴席、聚会；还是完美浪漫的双人晚餐，葡萄酒的选择都是非常重要的，假如选择错了或者出现了问题，都会感到很惋惜。本篇文章这5点告诉你完好精巧地去点酒。
一次成功的酒会、商务宴会或是情人浪漫晚餐都少不了葡萄酒的点缀。而对于很多不懂葡萄酒的人来说，选酒犹如一场赌博。因此，怎样选酒也成为了葡萄酒礼仪中的热门话题。 明确预算 挑选葡萄酒第一步就是明确预算，确定葡萄酒的价格区间，这可以大大缩小选择范围。 查看酒单 一般情况下，餐厅中的酒单会对葡萄酒进行大致的描述。此时，你可选择你感兴趣的葡萄酒类型，如香槟、干红葡萄酒还是甜白葡萄酒。其次看产地，判断当地葡萄品质是否良好。再次看年份，并预测其最佳适饮期。最后，考虑与食物的搭配。不过，酒单上的葡萄酒繁若晨星，不同的葡萄品种、产区、等级也让人眼花缭乱。如果你不想理会这复杂恼人的葡萄酒体系，你可以尝试选择来自勃艮第、加州和华盛顿的黑皮诺红葡萄酒，或者来自德国或者阿尔萨斯的雷司令白葡萄酒。这些葡萄酒容易佐餐，有多种价位，适合不同消费水准。 求助侍酒师 餐厅中的侍酒师都是经过严格训练的葡萄酒专家。如果你对选酒依旧毫无头绪，可以征询侍酒师的意见，侍酒师一般会根据你的价格、食物等给出中肯的意见。
检验葡萄酒 在选酒的过程中，一个重要的步骤就是检验葡萄酒。检验葡萄酒步骤如下：1、侍者把葡萄酒呈到你面前，此时你需要通过查看酒标，确定葡萄酒的年份、品种和产地等正确无误。2、侍者在揭开软木塞后，将会把软木塞放置你面前。此时，你需要检验软木塞是否良好。干裂松散或完全湿烂的软木塞都说明空气有可能已经进入酒瓶中，破坏了葡萄酒。3、侍者将把酒倒入酒杯中，此时你将检查葡萄酒的颜色，香气和口感。如果你未发现任何瑕疵，向侍者点点头，这就是你的“心动之选”了。如果发现葡萄酒有瑕疵，可以要求退换该瓶葡萄酒，并重新进行选择。 选几瓶酒？ 一般情况下，根据每个人半瓶酒的标准来决定总共需要几瓶酒。
假如餐桌上面有三个人以上的，或许能考虑选一瓶红葡萄酒跟一瓶白葡萄酒。总体而言：在 下单之前，准确预算，看清酒单，记一些”万能搭“的葡萄酒，可以让侍酒师帮助，另外还要看客人的爱好。那么，说不定你就可以在这么多美酒当中挑选到适合你的那一瓶葡萄酒了。
换一换
清空全部
