澳大利亚白葡萄酒为何出名

　　澳大利亚的由于酿造葡萄酒的方式不同，再加上得天独厚的地理位置、气候等等，每年生产的葡萄酒很多，其品质也非常不错，在世界葡萄酒里有一定的排名。相比于红葡萄酒，澳大利亚的白葡萄酒也非常有名，澳大利亚白葡萄酒为何出名？

　　澳大利亚最具特色的白葡萄酒是出自地处新南威尔士州（NewSouthWales）境内的猎人谷产区（HunterValley），该地区是澳大利亚最早的葡萄种植地区，是澳洲葡萄酒业的摇篮。

　　当地以赛美蓉（Smillon）葡萄酿制的优质干白葡萄酒，在久存后就会产生丰润油滑的口感以及迷人的蜂蜜、烘烤和坚果的复合香气，品质独特，世界著名。

　　位于南澳大利亚州境内的伊登山谷（EdenValley）和克莱尔山谷（ClareValley）是公认的澳洲优质雷司令葡萄酒产地，两地区都是偏寒冷的气候，所出产的雷司令干白葡萄酒有着柠檬般清新和鲜花的芳香，口感细腻，清爽而不失回味。

　　霞多丽在澳大利亚仍是最多见的白葡萄品种，不同产区的霞多丽有着不同的表现，总的讲大部分澳洲霞多丽都有着丰富的热带水果香味，口感浓郁，并有不同程度的橡木桶影响。

　　一些偏寒冷地区的霞多丽干白，如西澳的玛格丽特河流域（MargaretRiver），则能够流露出几分法国勃艮第白葡萄酒的神韵。

　　20年前，玛格丽特河谷以经典的河流和海水交接处的冲浪地带而闻名。然而，这个在地理上与外部隔绝的区域，经众创业者的开发，如今的玛格丽特遍布葡萄酒庄园与酒厂，并且冲破了地理上的阻隔，将具有自己特色的葡萄酒带给了世界。

　　这个地区拥有超过80家酒庄，并以出产充满活力的长相思和高品质的霞多丽白葡萄酒享誉世界。这里的长相思口味纯净，像该地区的气候和泥土一样有活力，酸味适中，结构平衡，余味绵长精致，令人难以抗拒。而玛格丽特河谷出产的霞多丽同样有着明显的特色，有的风味类似于酸橙，颜色通常从清淡的绿色发展到深金色。

　　以前的澳大利亚酿酒人在霞多丽高产的时候，就用橡木片来浸泡，以增加酒的橡木风味和丰富其深层次感，至今他们也依然使用橡木桶进行发酵和陈酿，有的霞多丽甚至可以陈年数年。

　　有人曾说，在澳大利亚，“美酒”已经不算是赞美词了，因为这里喝到的全是美酒。相信此言不虚。

　　澳大利亚白葡萄酒名气出众是由很多因素来决定，并不是单一的。但是澳大利亚白葡萄酒有很多款，也有多个酒庄，并不是澳大利亚生产的白葡萄酒品质就一定好，它也有品质不好的葡萄酒，因此人们最好是能够加以区分。